懒人红烧肉做法 精选推荐做法5篇

做法1：懒人版红烧肉

菜谱食材
五花肉 适量 香菇 适量
做法步骤

  1. 先把五花肉切成块状，把香菇干放在水里泡

  2. 把五花肉放入水里煮一下，把油煮去

  3. 把煮好的五花肉放凉水冲一下，泡好的香菇切片

  4. 把五花肉香菇放入锅中，我用的是泡面锅，比较懒

  5. 把五花肉，香菇放入锅中，倒入老抽，料酒，冰糖少许，还有八角，最后倒入开水盖过五花肉！

  6. 熬到水熬干为止，中间记得搅拌一下，会粘锅

  7. 美味而又便捷的红烧肉就做好啦！

做法2：红烧肉

菜谱食材
冰糖 适量 葱花 适量 八角 三四瓣 油 少许 生抽 适量 姜片 4片 五花肉 400克
做法步骤

  1. 上等五花肉切适合自己的大小

  2. 备料准备好

  3. 锅里放一点油即可，把肉放入翻炒变色，放备料，加水小火炖40分钟左右

  4. 收汁

  5. 放剩余葱花翻炒几下装盘

做法3：简版红烧肉

菜谱食材
五花肉 （我家人爱吃瘦的，所以买的是块瘦肉较多的普通肉）
做法步骤

  1. 准备好配料

  2. 肉切好，出一下水，撇去血沫，装框，冷水冲洗干净

  3. 出水，冷水冲洗干净，加入所有适量配料，大火烧开，转小火一小时

  4. 大火收汁，装盘

做法4：红烧肉

菜谱食材
冰糖 适量 盐 1勺 八角 2颗 五花肉 500g 葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 切好的肉块焯下水，然后凉水洗干净。

  2. 锅里放油烧热下肉炒至表面微微发黄。

  3. 加入老抽，翻炒下。

  4. 加水，放入葱姜蒜，八角，盐，冰糖，大火烧开，转小火。

  5. 汤汁收的差不多的时候出锅。

做法5：南乳红烧肉

菜谱食材
八角 2个 生抽 1小勺 白糖 2勺 老抽 1小勺 生姜片 5-6片
做法步骤

  1. 南乳2块，加一点南乳汁，用汤匙捣碎

  2. 五花肉先焯水，然后洗净重新冷水下锅，加2片姜片，1片香叶，1颗茴香，再加1点料酒，大火煮开后转小火慢炖30-40分钟。然后冷却后切小块。

  3. 热锅冷油，下切好的五花肉。

  4. 将肉煎至微微焦黄。

  5. 加入第一步的南乳汁（适量），加一点生抽，加一点老抽，再加一颗冰糖后，加适量开水，大火煮开。

  6. 待汤汁收浓后，装盘。

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