羊肉冬瓜汤家庭简单做法 精选推荐做法3篇

做法1：羊肉冬瓜汤

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 羊肉片 适量 冬瓜 适量 葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 冬瓜去皮去瓤洗净切片，葱切一段，姜切两片，蒜拍一两瓣，羊肉片洗一下去血水，加料酒、几滴生抽，一点盐腌三五分钟

  2. 锅中起油，小火，先煸一下花椒粒，捞出花椒粒，加羊肉片、葱姜蒜一起煸炒，肉变白即捞出，不要炒太久

  3. 1 锅中加入冬瓜片翻炒，为避免冬瓜炒糊，适当加一点热水。2 翻炒一会儿，加入炒好的羊肉片，加一片姜，倒热水没过食材，大火煮开转小火煨。3，汤中加一勺盐（要根据食材和水的多少适度放盐），加一点点鸡精。

  4. 盛碗，加几滴香油、加香菜或香葱沫

做法2：羊肉冬瓜汤

菜谱食材
姜 适量 干辣椒 适量 盐 适量 葱花 适量 香菜 适量 冬瓜 适量 羊肉 适量
做法步骤

  1. 羊肉洗净，切块用水浸泡半小时

  2. 冬瓜去皮切片备用

  3. 切好葱花、姜片、干辣椒备用

  4. 适量清水加入浸泡后的羊肉块，煮沸后撇去沫子，然后加入葱花、姜片、干辣椒小火煮30分钟

  5. 加入冬瓜片煮至再次沸腾，加入适量盐和香菜

  6. 冬瓜羊肉汤最好了，暖暖的

做法3：羊肉冬瓜汤

菜谱食材
盐 一勺？两勺？看口味 羊肉片 看肚量 冬瓜 看心情 香菜末 我不爱吃 花椒大料 一丢丢
做法步骤

  1. 懒羊羊的肉洗净切片，肥瘦相间，好吃

  2. 把肉扔进冷水锅里加热⛄

  3. 大火煮开，把这些血沫撇净！

  4. 直到汤水清澈，没有明显脏兮兮的血沫就OK

  5. 然后把我手里这些东西放进去，这就是生活，各种味道

  6. 再放点盐，别问我放多少，我做菜比较随意，哈哈，大火煮5分钟改小火炖，就是炖，别停……

  7. 我也不知道炖多久，大约15分钟吧，你可以夹出一块尝尝，肉比较软烂就往面下切好的冬瓜片

  8. 再炖个十多分钟，汤色变成这个颜色就差不多了，撒葱花，如果淡再撒点盐，不用放味素鸡精，食材最本身的味道，就是个鲜啊！

  9. 开吃！我又配上了一盘自己拌的干豆腐，今晚又得胖二斤

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