土豆炖豆角的做法大全 做法集萃6篇

做法1：土豆炖豆角

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 土豆 适量 干辣椒 适量 盐 适量 葱花 适量 八角 适量 老抽 适量 五花肉 适量 豆角 适量
做法步骤

  1. 准备好五花肉，葱花，蒜切片，干辣椒和八角。豆角夹断丝，折成两段或三段。土豆切成块

  2. 土豆用水冲一下，热油锅，翻炒土豆，直到土豆焦黄透明。

  3. 盛盘备用

  4. 热油锅，放入蒜和干辣椒爆香后炒熟五花肉。

  5. 倒入豆角，炒一分钟。然后再倒入土豆翻炒。

  6. 放入葱花，老抽，料酒，翻炒均匀后倒入清水，大概是食材的3分之2。

  7. 先大火烧开，然后转入小火盖盖子慢炖十五分钟，熟了之后放入盐和少许味精。

  8. 收好汁后盛盘

做法2：家乡土豆炖豆角

菜谱食材
味精 5g 料酒 2勺 花椒 20颗 土豆 3个 干辣椒 4只 酱油 2勺 盐 5g 绵白糖 5g 鸡精 5g 五花肉 300g 豆角 1斤
做法步骤

  1. 豆角

  2. 五花肉

  3. 土豆

  4. 葱姜切段

  5. 花椒干辣椒过油

  6. 炝锅炒肉

  7. 酱油少许 料酒少许

  8. 下入豆角

  9. 豆角炒倒 加水

  10. 倒入焖锅 加水

  11. 加入八角 桂皮 糖 鸡精

  12. 倒入土豆 大火25分钟

做法3：东北土豆炖豆角

做法步骤

  1. 葱姜蒜切好，

  2. 豆角去掉头和尾，洗好，切好，

  3. 锅里烧油，烧热放葱姜蒜炒香，放入洗好的豆角土豆，翻炒，加入酱油，东北大酱一点，然后加水！不用添太多水，豆角不容易吃水，和茄子不一样！

  4. 然后就咕嘟咕嘟咕嘟，中途记得翻面！还有加盐哦！味精什么就不用多说了记得加面起子，起泡，豆角面糊的好吃，不喜欢可以不放

  5. 做好了，面面的特别好吃，看着颜色不太好。不过做出来很好吃呦！

做法4：排骨土豆炖豆角

菜谱食材
姜 两片 蒜 2瓣 料酒 2勺 土豆 2个 芸豆 300g 大葱 切葱花 食盐 适量 猪肋排 1kg 一品鲜酱油 2勺
做法步骤

  1. 排骨洗净，少放些盐，用水浸泡二十分钟，这样可以去血水，捞出来备用

  2. 三个大料，一小块桂皮，少许葱花，两瓣蒜切片，两片姜

  3. 豆角掰两半，土豆去皮切小块，浸泡5分钟

  4. 锅中放少许油，将豆角过油爆炒一下，三分钟即可，盛出装盘备用

  5. 锅中放油，大料桂皮，姜片同生油一起下锅，油温八分热时放葱花，然后倒入两勺一品鲜

  6. 放入排骨，翻炒三五分钟，使排骨变色，加入两勺料酒，再加入莫过的排骨的水，（可多放些，因为后期还要放土豆豆角）中火炖20分钟

  7. 二十分钟后，加入豆角，再炖10分钟，放适量的盐

  8. 十分钟后，放入土豆，蒜瓣，十三香少许，再炖十分钟，然后大火五分钟，放入味精或鸡精少许就可以了

  9. 最后一步装碗这道排骨土豆炖豆角就做好了

做法5：土豆炖豆角

菜谱食材
土豆 适量 盐 适量 鸡精 适量 豆角 适量 鸡胸 适量
做法步骤

  1. 先将土豆切块 豆角切条 用水抄一下 鸡胸切丁放料酒和盐腌制20分钟 用淀粉抓一抓 然后把鸡丁过油滑一下放一旁备用 炒锅放油加葱姜炒香放土豆豆角翻炒 最后加入鸡丁 加水加盐加鸡精至收汁

  2. 完工

做法6：土豆炖豆角

菜谱食材
姜 2-3片 料酒 适量 土豆 2个 干辣椒 4颗 糖 少许 蚝油 适量 盐 3勺 老抽 适量 五花肉 100克 黑胡椒 少许 豆角 500g
做法步骤

  1. 土豆清洗切好备用

  2. 豆角洗净清理好备用

  3. 五花肉、姜片、蒜、干红椒等备用，今天的五花肉感觉不错

  4. 煸炒五花肉，出油后放入姜蒜干红椒等一起翻炒

  5. 待五花肉煸炒后之后准备放入豆角

  6. 放入豆角后继续翻炒，豆角多炒一会更好吃，也易熟。此过程中放入适量盐、耗油、醋等

  7. 豆角翻炒一会后倒水入锅，接着放入土豆，一同焖煮，待水开后转中火焖煮约二十分钟

  8. 二十分钟后菜也差不多熟了，进行最后的调味

  9. 确认味道后即可出锅装盘，美味即成☺️

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