土豆炖豆角

土豆炖豆角菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
料酒
适量
土豆
适量
干辣椒
适量
盐
适量
葱花
适量
八角
适量
老抽
适量
五花肉
适量
豆角
适量

土豆炖豆角做法步骤

1
准备好五花肉，葱花，蒜切片，干辣椒和八角。豆角夹断丝，折成两段或三段。土豆切成块
2
土豆用水冲一下，热油锅，翻炒土豆，直到土豆焦黄透明。
3
盛盘备用
4
热油锅，放入蒜和干辣椒爆香后炒熟五花肉。
5
倒入豆角，炒一分钟。然后再倒入土豆翻炒。
6
放入葱花，老抽，料酒，翻炒均匀后倒入清水，大概是食材的3分之2。
7
先大火烧开，然后转入小火盖盖子慢炖十五分钟，熟了之后放入盐和少许味精。
8
收好汁后盛盘

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