排骨土豆炖豆角

排骨土豆炖豆角菜谱做法

主料

姜
两片
蒜
2瓣
料酒
2勺
土豆
2个
芸豆
300g
大葱
切葱花
食盐
适量
猪肋排
1kg
一品鲜酱油
2勺

排骨土豆炖豆角做法步骤

1
排骨洗净，少放些盐，用水浸泡二十分钟，这样可以去血水，捞出来备用
2
三个大料，一小块桂皮，少许葱花，两瓣蒜切片，两片姜
3
豆角掰两半，土豆去皮切小块，浸泡5分钟
4
锅中放少许油，将豆角过油爆炒一下，三分钟即可，盛出装盘备用
5
锅中放油，大料桂皮，姜片同生油一起下锅，油温八分热时放葱花，然后倒入两勺一品鲜
6
放入排骨，翻炒三五分钟，使排骨变色，加入两勺料酒，再加入莫过的排骨的水，（可多放些，因为后期还要放土豆豆角）中火炖20分钟
7
二十分钟后，加入豆角，再炖10分钟，放适量的盐
8
十分钟后，放入土豆，蒜瓣，十三香少许，再炖十分钟，然后大火五分钟，放入味精或鸡精少许就可以了
9
最后一步装碗这道排骨土豆炖豆角就做好了

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