焖大虾怎么做好吃 精选推荐做法5篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
大虾 适量
做法步骤

  1. 备料：葱切段，蒜，姜切片，食用油倒入锅中。

  2. 等油热后，把备好的葱，姜，蒜，八角放入锅中煸炒，炒出香味后倒入大虾，炒至红色后放盐，醋，酱油，快速翻炒，让调料均匀，盖锅盖3分钟左右，关火，起锅。

  3. 出锅啦！

做法2：油焖大虾

菜谱食材
料酒 适量 盐 少许 白砂糖 适量 生抽 适量 姜片 适量 食用油 少许 葱段 适量 鲜海虾 250g
做法步骤

  1. 鲜海虾用料酒腌制10分钟！

  2. 备好葱段和姜片！

  3. 锅里放适量的油先把大虾煎至红色装盘备用！

  4. 两勺生抽、一勺半白砂糖、少许盐（根据自己的口味可以调剂）！备用

  5. 锅里再放少许油把姜片、葱段爆炒香后放之前煎好的大虾，炒一下倒入调好的汁！翻炒收汁即可！

做法3：油焖大虾

菜谱食材
姜 少许 蒜 少许 酱油 少许 醋 少许 葱 少许 盐 少许 鸡精 少许 虾 8只 覆盆子烧酒 少许
做法步骤

  1. 虾去须，去虾线（背部入）切虾虾尾，我这边把虾脚也切掉了，以上步骤方便入味和食用～

  2. 姜切末，蒜切末，葱我这边是小葱的葱白，也切末～

  3. 油五六成热下虾，这边最好用吸油纸吸下虾中残留的水分，不然跟我一样，就会受到水遇油的惊吓，都小心点噢～虾变红就可以先捞起来咯～

  4. 捞起来就会看到油里有虾油，下葱姜蒜末，盐，鸡精，酱油，醋，覆盆子烧酒一小勺，我这边没有料酒所以那烧酒代替了一下～开大火翻炒～

  5. 看到有点开始粘稠了，下刚才过油的虾翻炒，加一小半碗水，盖锅盖，等到汤汁开始粘稠了，撒葱花～关火，翻炒让余温把葱花变软～

做法4：油焖大虾

菜谱食材
番茄酱 适量 大虾 适量
做法步骤

  1. 大虾洗净，用料酒，盐，葱，姜，淹半小时。

  2. 热锅放油（我用的不粘锅），油热后放少许葱姜，炒香后放番茄酱，炒香后（先调小火）把虾一个个挑出来放锅里（之前淹虾的料就不要了），调中火，往锅里少放些水，不要沫过虾。盖上锅盖，焖一分钟后把虾翻一下身。再焖一分钟后就把锅盖掀开，观察收汁的程度和虾的颜色，根据个人的口味再少放点盐。

做法5：油焖大虾

菜谱食材
料酒 1勺 醋 少许 盐 少许 生抽 1勺 白糖 少许 白胡椒粉 3克 葱姜蒜 适量 海白虾 8个
做法步骤

  1. 海白虾洗净， 去掉虾线和虾头中的脏东西。

  2. 加入切好的葱姜蒜。

  3. 倒入料酒、生抽、白胡椒粉， 腌制15分钟。 腌制好之后， 倒掉料汁。

  4. 热锅凉油， 倒入大虾， 大火翻炒2分钟， 锅边淋一点醋， 加少许白糖和盐调味。

  5. 出锅啦～ （这次虾化冻久了，有点软，虾头都掉啦，摆不成盘了 ）

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