地三鲜的做法家庭做法 精选推荐做法4篇

做法1：地三鲜

菜谱食材
土豆 1个 青椒 1个 红辣椒 适量 水淀粉 适量 白糖 半勺 蒜瓣 4个 老抽 2勺 茄子 1条 青辣椒 适量
做法步骤

  1. 土豆，青椒，茄子分别切滚刀块，备用

  2. 热锅下油，土豆煎到两面微焦金黄色，同理，青椒及茄子也要过油煎。

  3. 三个食材处理好后，另起锅热油，放蒜瓣，青红辣椒爆香，倒入三样主材，下老抽，白糖些许，水，大火三分钟。

  4. 水淀粉勾芡，口味重的可以放点盐。

做法2：锅巴地三鲜

菜谱食材
蒜 适量 土豆 一个 胡萝卜 一个 醋 一勺 盐 适量 淀粉 一勺 豆豉 一勺 老抽 一勺 食用油 适量 茄子 一个 小葱 适量 锅巴 小米锅巴一袋50克
做法步骤

  1. 土豆，茄子，胡萝卜，锅巴就是这个菜的主料。

  2. 茄子去皮，切一厘米宽厚3厘米长，土豆削皮滚刀切，胡萝卜切片。切好后备用。

  3. 炒锅倒少许油，不要太热，然后把切好的菜倒进去，翻炒几下，然后倒少许的水，因为土豆会沾锅。放酱油，醋，豆豉，然后继续翻炒。放盐，生粉用水和开，倒入菜中。

  4. 将锅巴撕开，倒入盘中。

  5. 菜炒好后，放鸡精，蒜，葱。把菜盛入锅巴盘子里，就OK了。

做法3：地三鲜

菜谱食材
土豆 适量 青椒 适量 淀粉 少许 茄子 适量
做法步骤

  1. 茄子洗净切滚刀块，放入干淀粉，放入油中炸至金黄

  2. 青椒洗净掰块

  3. 准备土豆

  4. 炸土豆至金黄

  5. 青椒炸1分钟

  6. 倒出多余油，留少许油炒香葱蒜，放入茄子，土豆，青椒，放少许水，海鲜酱油，蚝油，盐，味素翻炒即可

做法4：地三鲜

菜谱食材
蒜 2瓣 土豆 1个 酱油 1勺 糖 2勺 葱 1 花生油 适量 盐 少量 青椒 1 淀粉 2勺 茄子 2根 味极鲜 3勺
做法步骤

  1. 备料调汁

  2. 油炸土豆茄子

  3. 炸剩余油爆葱蒜加入炸好的土豆茄子，倒酱料，加入青椒翻炒1分钟，再加一小碗白开水

  4. 闷3分钟

  5. 出锅啦~

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