焖大虾的家常做法步骤 做法荟萃6篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 糖 适量 蚝油 适量 盐 适量 番茄酱 适量 香葱 适量 大虾 适量
做法步骤

  1. 新鲜大虾剪掉虾须，后背剪开去掉泥肠，加少许盐、姜片和料酒腌制大概20-30分钟。

  2. 番茄酱、糖、盐、蚝油和水调成汁备用。

  3. 热锅凉油，下入姜丝炒出香味，然后放入腌好的大虾快速翻炒，待基本变成淡红色后，倒入调好的汁，翻一下，让大虾均匀地沾到汁，大火烧到汤汁基本收干，撒香葱碎出锅！

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 葱 适量 花生油 适量 盐 适量 白醋 适量 生抽 适量 白糖 适量 青虾 500g
做法步骤

  1. 从市场买来的青虾一斤。

  2. 用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。

  3. 葱姜切小段备用。

  4. 锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。

  5. 油热后放入腌制好的虾。

  6. 待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。

  7. 倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。

  8. 看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。

做法3：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 番茄酱 适量 大葱 适量 大虾 适量
做法步骤

  1. 收拾虾很麻烦但很重要，去须子开背去虾线，弄干净吃着放心还入味

  2. 往锅里倒油炒葱姜，炒香之后加入大虾，中火炒至变色

  3. 往刚变红的虾里加番茄酱，糖，盐，料酒，酱油适量

  4. 翻炒几下，让每个虾都挂汁，盖锅盖焖两三分钟，开大火勾芡收汁，盛盘出锅

做法4：油焖大虾

菜谱食材
大虾 适量
做法步骤

  1. 用牙签从虾的背部插进去将一条黑线挑出来

  2. 将虾头部分的那根长刺剪掉，图中食指所示部位

  3. 将虾尾部的硬刺剪掉。洗净。

  4. 找一底部较深的碗将虾放进去;葱姜蒜切片，白糖，老抽，料酒，醋，纯净水各一匙放入装虾的碗中，将其没过，腌制10分钟

  5. 锅中放油烧至七成热，将虾挑出放入锅中炸到两面变金黄色，再将之前腌制的酱汁倒入锅中，焖到收汤。出锅开吃啦

做法5：油焖大虾

菜谱食材
姜 10g 蒜 10g 料酒 三勺 葱 10g 生抽 两勺 白糖 一勺 基围虾 500g
做法步骤

  1. 炸红

  2. 放调料

做法6：油焖大虾

菜谱食材
料酒 半勺 酱油 半勺 盐 小半勺 葱花 适量 番茄酱 1勺 食用油 适量 虾 11只 耗油 半勺 白芝麻 适量
做法步骤

  1. 准备食材:把虾洗干净，去掉虾线、虾脚，虾囊，同时在虾背上开一刀，这样能更好的入味。生姜切片，葱花适量。

  2. 锅中倒入适量油，油热倒入虾，煎到两面金黄，一定要煎出红红的虾油，这样煎出来的虾才够脆够香。

  3. 接着锅中加入半勺酱油，半勺料酒，半勺耗油，一勺番茄酱，小半勺的盐提提鲜，接着翻炒让虾更好的吸收调料，再接着加入适量的热开水，盖上锅盖，用大火收汁，收汁收的差不多的时候，打开锅盖转小火，并且要不断的翻炒，帮助虾快速吸收汁。（这个时候可以加入葱段和生姜，我忘记放了。）

  4. 最后出锅摆盘，撒上葱花和白芝麻点缀。 一盘香喷喷的油焖大虾就完成啦！

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