家常炒面做法 特荐做法6篇

做法1：超营养牛肉炒面

菜谱食材
土豆 一个 西红柿 一个 洋葱 小的一个，大的半个就够 西葫芦 一个 嫩牛肉 200g 西生菜 四分之一颗 葱姜蒜花椒朝天椒 适量
做法步骤

  1. 各种蔬菜切好，葱蒜切丁，木耳黄花菜提前泡发

  2. 肉丝切丁，油热后下姜丁出味后下肉丝，翻炒至熟，加适量盐，生抽老抽花椒面

  3. 盛出肉再加少量油炒西红柿至酱状后下西生菜，炒至如图盛出。

  4. 再把上一步盛出倒多一点油下葱蒜花椒朝天椒，然后先把土豆下锅，炒至四分熟左右下其他的菜。炒至八九分熟时把之前炒好的肉菜放入，翻炒，➕调料：盐，生抽，花椒面，孜然，现磨黑椒。

  5. 边炒菜时可以边煮面条，熟后倒入炒好的菜里，加点老抽调色出国就OK啦！

做法2：炒面条

菜谱食材
胡椒粉 适量 葱 适量 瘦肉 适量 面粉 适量 干香菇 大个的十个
做法步骤

  1. 面粉加冷水揉，这面揉好咯！

  2. 揪一团揉好的面，用擀面棍把面团擀成一张大饼状，卷几层用刀切成一条一条的，面条就形成啦，要吃粗的细的自己决定…

  3. 旁边的锅正在烧开水烫面条，烫熟的面条捞出用菜蓝子沥下水…把炒锅倒入油烧热，把香菇、豆腐干、葱白、放下去加盐和几滴酱油（或鱼露）炒几分钟，待香味充分出来了再把瘦肉放下去爆炒几分钟、加入包菜…最后把面条倒进去一起炒加点胡椒粉，加点盐、酱油、洒上葱叶子炒好出锅

做法3：炒面

菜谱食材
土豆 2个 木耳 5个 辣椒 3个 五花肉 100g 面条 100g
做法步骤

  1. 肉切片，土豆切丝，辣椒切片，木耳泡发

  2. 水烧开，放入面条，然后煮一分钟差不多了，面条过凉水，沥干

  3. 先把肉倒入热锅中，炼出油

  4. 加入土豆丝，辣椒

  5. 加入木耳，翻炒至熟

  6. 加入一勺盐

  7. 倒入面条

  8. 加点蚝油

  9. 撒点酱油

  10. 出锅啦，开吃

做法4：快手炒面

菜谱食材
土豆 半个 盐 少许 青椒 两个 瘦肉 少许 白菜 两片 酱 少许 面条 一人份 平菇 两到三朵
做法步骤

  1. 将青椒、瘦肉、白菜、平菇切成丝状～

  2. 切丝

  3. 准备一口锅，根据个人食量放入，尽情的煮熟你的面条吧

  4. 在煮面条的同时，也别闲着吖，把切成丝的调料用炒锅炒好。

  5. 炒好放一边备用=￣ω￣=

  6. 这个时候面条也可以捞出来凉着了

  7. 此处缺了一个步骤o(╯□╰)o 就是把面条和炒好的调料还有酱一起拌的过程。因为都是熟的料，只要拌匀了就可以起锅了，要小心时间过久面会坨。 最后炒好的样子就是这样的咯～

做法5：鸡蛋西红柿炒面

菜谱食材
蒜 一瓣 酱油 少许 鸡蛋 个人而定适量 葱花 少许 鸡精 少许 辣椒面 少许 西红柿 个人而定适量 番茄酱 少许 食盐 看个人口味 油菜 一颗 小辣椒 一个 宽面 个人而定适量
做法步骤

  1. 把水煮开放入宽面，本人为了省时间，是买超市里面的那种宽面条。由于是宽面所以煮的时间长，期间去洗青菜，西红柿，切辣椒，蒜末，葱丝

  2. 面煮好后过凉水，放置一边，锅中放油，把鸡蛋打散加入锅中，然后放葱和辣椒炒出香味，放入西红柿，番茄酱，酱油，油菜和少许热水。把面倒入，放鸡精，辣椒末，蒜末，盐，量的多少自己把握，依个人口味。出锅完成啦

做法6：家庭版炒面片

菜谱食材
酱油 少许 蚝油 少许 盐 适量 青椒 一个 西红柿 一个 番茄酱 适量 洋葱 半个 面片 看人口的多少，我做的是两人份的
做法步骤

  1. 我用的超市买的方便面片，煮八成熟后过凉水

  2. 西红柿、青椒、洋葱切成和面片差不多大小的块

  3. 油热后先放洋葱，然后放入西红柿和番茄酱，最后放青椒和面片。加点蚝油、酱油和盐就可以出锅了。

  4. 盛盘，我还煎了个鸡蛋。也可以放俩朵西兰花，那就是摆盘的发挥了(^_^)

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