油焖大虾

油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
半勺
酱油
半勺
盐
小半勺
葱花
适量
番茄酱
1勺
食用油
适量
虾
11只
耗油
半勺
白芝麻
适量

油焖大虾做法步骤

1
准备食材:把虾洗干净，去掉虾线、虾脚，虾囊，同时在虾背上开一刀，这样能更好的入味。生姜切片，葱花适量。
2
锅中倒入适量油，油热倒入虾，煎到两面金黄，一定要煎出红红的虾油，这样煎出来的虾才够脆够香。
3
接着锅中加入半勺酱油，半勺料酒，半勺耗油，一勺番茄酱，小半勺的盐提提鲜，接着翻炒让虾更好的吸收调料，再接着加入适量的热开水，盖上锅盖，用大火收汁，收汁收的差不多的时候，打开锅盖转小火，并且要不断的翻炒，帮助虾快速吸收汁。（这个时候可以加入葱段和生姜，我忘记放了。）
4
最后出锅摆盘，撒上葱花和白芝麻点缀。 一盘香喷喷的油焖大虾就完成啦！

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