馒头的做法大全 特荐做法3篇

做法1：栗子面馒头

菜谱食材
面粉 1000g 酵母粉 3g 去皮栗子 1000g
做法步骤

  1. 生栗子去皮洗净煮熟后晾干

  2. 用搅拌棒打成糊状

  3. 酵母粉温水化开和面粉一起加入和成面团等待发酵

  4. 凉水下锅蒸20分钟后关火，3分钟后开盖

做法2：黄糖枣香开花馒头

菜谱食材
食用油 10克 牛奶 240克 普通面粉 400克 黄糖 30克 食用碱 1克 新鲜酵母 1.5克 红枣碎 40克
做法步骤

  1. 将面粉、食用油和食用碱放入面桶

  2. 加入牛奶和黄砂糖

  3. 加入新鲜酵母和红枣碎

  4. 将面团揉至成团，不必出膜

  5. 取出面团揉几下，搓成长条

  6. 将长条揪成大小均匀的8个剂子，剂子断面朝上

  7. 我做了2种造型，一种剂子断面没动，另外一种用剪刀在断面剪了3下，为了对比下

  8. 将馒头发酵至约2倍大，放蒸箱的蒸架上

  9. 盖好盖子，设置20分钟，迅速上蒸汽到时间自动停止工作，马上出锅就好

做法3：红枣花生碎馒头

菜谱食材
面粉 适量 红糖 适量 红枣 适量 酵母 适量 黑芝麻 适量 花生 适量
做法步骤

  1. 1.红枣去核，切碎 2.花生，切碎，放入芝麻，红糖 根据自己的口味，喜好来哈

  2. 搅拌均匀

  3. 幹一张超大面皮，如果可以就把它擀成长方形或者正方形

  4. 把红枣碎均匀的铺在面皮上

  5. 卷起来

  6. 卷成长条

  7. 切成一块一块的，然后放锅里蒸20分钟左右就可以了

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