家常蛋挞做法 推荐做法5篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
牛奶 50g 淡奶油 55g 蛋黄 1个 细砂糖 20g 低筋面粉 2g 半成品蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 取出蛋挞皮常温解冻

  2. 依次倒入蛋挞水的制作材料：淡奶油、牛奶、低筋面粉等

  3. 用蛋清分离器取出蛋黄加入蛋挞水材料中

  4. 使用打蛋器搅拌均匀所有蛋挞水材料

  5. 最终将蛋挞水过筛一次使得口感吃起来细滑

  6. 依次加入蛋挞皮中，八分满即可

  7. 放入烤箱设置温度220度20分钟

做法2：自制原味蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 三个 白糖 少量 牛奶 一袋 蛋挞皮 适量 炼奶 5g 蛋挞专用奶油 30ml
做法步骤

  1. 准备好食材：鸡蛋、牛奶、蛋挞专用奶油、蛋挞皮、炼奶

  2. 准备两个碗，一个大一点，把鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄放入稍大点的碗里，尽量分离干净

  3. 用打蛋器打匀

  4. 放入少量白糖，搅匀

  5. 倒入适量牛奶

  6. 加入适量奶油

  7. 挤两粒黄豆大小的炼奶

  8. 将蛋挞皮摆好，将调好的蛋挞液加入，八分满

  9. 放入烤箱（我用的光波锅，和烤箱原理一样），烘烤15分钟

  10. 出锅～

做法3：不用奶油的蛋挞

菜谱食材
白糖 适量 鸡蛋黄 2个 蛋挞皮 6个 鲜牛奶 80g
做法步骤

  1. 准备6个蛋挞皮，2个鸡蛋，一袋牛奶，白糖

  2. 取一个无油无水的碗，打2个鸡蛋黄

  3. 放80g纯牛奶

  4. 放适量的白糖

  5. 搅拌均匀，准备一个漏勺，过滤一下，倒入蛋挞皮里八分满

  6. 烤箱200℃预热5分钟，放入烤箱中层，上下火200℃，烤20分钟。我家烤箱比较老，没那么多按键，你们根据自己的烤箱看时间

做法4：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 15g 牛奶 60ml 淡奶油 60ml 蛋黄 1个 低筋面粉 5g 蛋挞皮 5个
做法步骤

  1. 淡奶油和牛奶混合搅拌，微波一分钟后加入砂糖搅拌至完全融化

  2. 打散蛋黄，倒入冷却后的1中，搅拌均匀

  3. 面粉过筛倒入2中，搅拌均匀，再过筛几次

  4. 把3倒入预先解冻的蛋挞皮中，八分满左右。

  5. 200度左右预热烤箱至上下加热管发红，放入盛蛋挞的托盘，190度中层加热10分钟，220度上层加热3分钟。

  6. 叮！

做法5：超简单蛋挞

菜谱食材
糖 一勺 鸡蛋 1个 旺仔牛奶 1罐
做法步骤

  1. 鸡蛋打散打匀，加入白糖和旺仔牛奶混合，我调了一碗（平时吃饭用的小碗）的蛋挞液，6个蛋挞只用了三分之一。

  2. 将蛋挞液倒入准备好的蛋挞皮（超市买的），大概是3/4

  3. 放入烤箱220度、20分钟，我没有预热，20分钟拿出表面没有焦焦的感觉又烤了五分钟，但是蛋挞皮有点发焦了，所以时间掌握在20-25分钟就差不多了。

菜谱做法推荐