葱油饼的做法大全 做法4篇

做法1：家常葱油饼

做法步骤

  1. 将面饼用料中面粉盐糖入盆中，倒入开水用筷子搅拌，再倒入冷水，和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。

  2. 把油酥材料中的植物油加热到冒出油烟，倒入油酥材料中搅拌成油酥备用。 醒发好的面团分成8份。

  3. 取一份擀薄成圆形，在表面涂上油酥。

  4. 卷起，搓成长条。

  5. 把长条卷成团状，收口处捏紧。

  6. 用手按扁，擀成圆形的饼。放电饼铛中，涂少许油，烙熟成金黄色即可。

做法2：葱油饼

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 面粉 一大碗 小葱 6棵
做法步骤

  1. 挖一大碗面粉在和面盆里！具体量请亲爱的们灵活掌握！

  2. 用热水和面，一点一点的加水哦知道全是面疙瘩了就可以上手了！就算还有些干面粉在盆子上也没事，热水和面不太讲究哈！！

  3. 揉好的面团让它站在盆子里反省吧！！醒半个小时就好哈！！谁让它这么坏一直粘手呢

  4. 准备盐、香油和葱花！我第一次做的时候是用大葱垛的葱花，葱花太大容易把面皮扎破，而且剁的时候还辣眼睛，这次就改小葱了

  5. 揪一块半个拳头大的面团（亲，你要是超小的拳头那就揪一个拳头大吧）！在案板上摸食用油防止粘，然后把面团放在案板上擀成大片！撒上盐，抹一小层香油再撒上一层葱花！

  6. 把面片往里对折，折成长条！在长条表面再抹一层油（矮油|好油哈）

  7. 从一端开始向上卷，卷完放平！！当当！懒羊羊的发型就出来了！！

  8. 我用一大碗面粉做了六个发型！哈哈哈哈

  9. 开锅，稍微倒一点点油，能整个流一圈锅就可以了！把懒羊羊擀成大片片，然后放进热锅里！小火，两面煎成这个颜色以后就能转大火轰一下了！！小心不要糊锅哦记得用铲子按压厚的地方哦

  10. 出锅！！有层次的葱油饼来啦'！

做法3：葱油饼

做法步骤

  1. 我们先用温水和成软一些的面团，把和好的面团用保鲜膜盖上醒30分钟，然后做成大小合适的剂子

  2. 在醒面的时候，我们就可以做葱油酥了，取一小碗放适量面粉，适量盐、胡椒粉、五香粉，小葱切碎，葱白和葱叶分开，锅里烧热油放入葱白，有葱香味时将葱油倒入碗中，待油温凉这是加入葱叶，拌匀备用

  3. 将面团擀成长方形，均匀的抹上一层油酥，然后切成均匀的8片，注意中间不切断的

  4. 将油面片叠起来，左右叠到中间，一直叠完（叠的方式是层次的关键），叠好后用手按一下，然后擀成片

  5. 在锅里放一点油，这样面饼不易糊，也会更加酥脆，烙制面饼金黄即可

做法4：家常葱油饼

菜谱食材
葱 65克 盐 适量 食用油 适量 普通面粉 200克 肥肉 适量
做法步骤

  1. 200克平常做包子馒头的高筋普通面粉加入100克热水，揉成团，盖保鲜膜20分钟。这个时候把肥肉切小丁备用，葱切碎末

  2. 15克面粉加食用油和盐调成油酥，浓稠度自己掌控。面团分成一个一个的小份，擀成长鞋垫状，涂油酥再抹上肥肉丁，放入葱花，卷起，再按压成饼状。

  3. 锅里放油，煎至两面金黄，煎的时候可以盖上盖子。

  4. 样子不大好看，一共煎了8个

  5. 一口咬下去，满嘴葱香流油

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