粉蒸肉家庭简单做法 做法集萃4篇

做法1：玫瑰腐乳粉蒸肉

菜谱食材
姜末 适量 白糖 适量 辣椒粉 适量 五花肉 适量 香葱末 适量 椒盐粉 适量 玫瑰腐乳汁 适量 自制蒸肉粉 适量
做法步骤

  1. 将五花肉洗净，切成片状，不要太厚，0.6厘米为宜，将五花肉片放入大碗中；玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末拌匀浇淋入碗中拌匀；

  2. 将自制蒸肉米粉加入碗中；

  3. 用手抓捏肉片，使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀；

  4. .将肉片摊平，静置腌制15分钟左右使之入味；

  5. 将调好味的五花肉扣在盘子里备用。

  6. 蒸锅中加入足量的水，大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入，隔水蒸制酥软透味（约45分钟左右）时，取出后撒上葱花。

做法2：粉蒸肉

菜谱食材
料酒 4勺 土豆 1个 生抽 1勺 老抽 1勺 五花肉 300g 花椒面 少量 蒸肉米粉 100g
做法步骤

  1. 土豆切片，用水洗下，铺到盘底

  2. 五花肉切片，加入生抽，老抽，料酒，蒸肉米粉，花椒面，拌匀

  3. 拌匀腌制半小时，入味,倒入放土豆的盘子

  4. 放入锅内大火烧开后，小火蒸45分钟

  5. 做好后，洒上葱花，就ok了

做法3：粉蒸肉

菜谱食材
土豆 1个 生抽 少许 五花肉 500g 芝麻油 少许 大白菜 1棵 蒸肉粉 2包
做法步骤

  1. 五花肉洗净切片，加生抽和芝麻油腌制十分钟

  2. 大白菜土豆洗净削皮备用

  3. 超市买的蒸肉粉

  4. 取白菜叶放入蒸格上，再放入切好的土豆

  5. 把蒸肉粉倒入腌好的五花肉中搅拌均匀，需每片肉上都粘着米粉。

  6. 用筷子夹肉片放在土豆上，一层一层放好。

  7. 锅内放满水，大火蒸一小时。因为我这次蒸的比较多用时也比较长。

  8. 大功告成，香味扑鼻。

做法4：粉蒸肉

菜谱食材
姜 3片 胡椒粉 适量 土豆 一个 酱油 2勺 醋 少许 糖 一小勺 盐 适量 五花肉 一块 大米 一小碗 黃瓜 一根
做法步骤

  1. 五花肉洗净，切成3毫米厚的片，加入料酒，姜未，蚝油，酱油，白糖，胡椒粉，盐，拌匀，腌制3个小时，

  2. 大米提前一天洗净晾干，加入花椒，大料，小火炒到发黄关火，用料理机打成碎粒，为了口感好，别打太细

  3. 土豆去皮切片，加入盐，胡椒粉，拌匀，铺在盘底

  4. 腌好的肉放入蛋液拌匀，加入米粉，使每片肉上都沾有米粉，正齐的盖在土豆片上，放入蒸？锅大火蒸四十分钟

  5. 黄瓜洗净切片，加入盐，糖，醋，蚝油，香油拌匀围在肉的四周

菜谱做法推荐