土豆烧排骨的制作方法和步骤 做法荟萃4篇

做法1：土豆烧排骨

菜谱食材
排骨 适量 土豆 两个 干辣椒 两个 大蒜 两瓣 茴香 适量 生抽 适量 白糖 两勺
做法步骤

  1. 排骨洗净切小块。放锅中烧热去血水。水开后取出排骨晾干。

  2. 土豆去皮，切成小块。干辣椒切断，大蒜切片。

  3. 锅烧热放油，下干辣椒，蒜片和茴香，炒香后下排骨翻炒一会儿，再放土豆翻炒。放糖和生抽再次翻炒，加适量水煮熟。

  4. 尝味。如果味道不够就根据个人喜好多加糖或者盐就行了。

做法2：土豆烧排骨

菜谱食材
姜 5克 料酒 ２汤匙（30ml） 排骨 600克 土豆 300克 葱 5克 盐 １茶匙（5克） 青椒 一个 生抽 ２汤匙（30ml） 白糖 ４茶匙(20克) 老抽 １汤匙(15ml)
做法步骤

  1. 土豆，青椒，葱，姜备用

  2. 土豆去皮后，切滚刀块，青椒用手撕成小块

  3. 锅中放少许的油，倒入排骨，翻炒至出油

  4. 放入土豆 ，加入其他的调料及水，水要没过土豆和排骨

  5. 用大火煮开，中火煮至汁将干时，放入青椒，即可出锅

做法3：土豆烧排骨

菜谱食材
味精 适量 花椒 10颗 排骨 2根 土豆 2个 糖 1勺 八角 3个 蒜瓣 8个 老抽 2勺 老姜 1个 泡椒 8个 郫县豆瓣 2勺 泡姜 1个
做法步骤

  1. 水烧开后放排骨和老姜热5分钟捞出。

  2. 热油，放入2勺豆瓣、3颗八角、8个蒜瓣、1个泡姜、8个泡椒和10颗花椒炒香后放排骨和2勺老抽炒5分钟。

  3. 加入开水没过排骨烧20分钟。

  4. 放入土豆煮熟后加适量味精和1勺糖。

做法4：土豆烧排骨

菜谱食材
排骨 400克 土豆 500克 盐 少量 鸡精 少量 生抽 少量 姜片 2片 老抽 少量 黄酒 2勺 小葱 少量
做法步骤

  1. 排骨洗净，土豆切块。

  2. 水烧开，排骨在开水过捞一下，去掉浮沫。

  3. 起油锅，放入姜片煸一下，倒入排骨翻炒一下，加入水，没过排骨。

  4. 加入盐、生抽、老抽、黄酒，盖上锅盖烧20分钟。

  5. 加入土豆块，再烧10分钟左右，菜有点收汁的状态即可。

  6. 关火，加少量鸡精，撒上小葱。

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