青椒炒肉的简单做法 做法荟萃5篇

做法1：青椒炒肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 酱油 少许 盐 少许 青椒 2个 猪肉 300克 鸡精 少许 生粉 少量
做法步骤

  1. 将猪肉洗净切丝，用酱油生粉腌制备用，青椒切丝

  2. 起锅热油爆姜，放入腌制好的肉丝翻炒，炒至肉色变白盛出

  3. 锅中放油爆香蒜，放入青椒丝翻炒片刻放盐，再倒入肉丝一起翻炒

  4. 放入少许鸡精，便可出锅

做法2：青椒炒肉

菜谱食材
青椒 三个 豆瓣酱 适量 五花肉 适量
做法步骤

  1. 将青椒洗净，切片，肉切片。

  2. 热锅，倒油，放入肉，炒。

  3. 接着放入青椒，炒二分钟，放入豆瓣酱，我用的葱伴侣的，由于豆瓣酱是咸的，所以加一点点盐就行了，加一点鸡精，炒一会儿，出锅。

做法3：木耳青椒炒肉

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 酱油 少许 大蒜 适量 青椒 2～4个 木耳 适量 五花肉 适量
做法步骤

  1. 青椒切成丝，五花肉切的薄些，木耳泡开并撕开。准备好大蒜与生姜沫

  2. 锅中放入油，接着放入大蒜、生姜、花椒炒出香味。然后将肉放入，多炒一会儿以免肉肥腻

  3. 肉炒到适当时将木耳与青椒丝倒入，并放入少量酱油，要多翻炒。木耳会蹦要小心点。加入盐、味精出锅就好了

  4. 出锅的成品，我放的油比较多，因为木耳油少不好吃

做法4：青椒炒肉丝

菜谱食材
蒜 2个 大蒜 1根 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 五花肉 适量 青辣椒 2个
做法步骤

  1. 猪肉简单冲洗一下表面，然后顺着纹路切成丝，放入生粉、料酒和适量盐，再加少量的水，用手抓匀，腌制10分钟。让肉丝充分吸收水分是肉丝软嫩的关键，加了生粉也可以让肉丝变得爽滑。

  2. 青椒洗净，去蒂切丝备用。

  3. 起锅，倒入少量的油，将青椒丝放入锅中爆炒几下，看见青椒有些变干，放上适量的盐，再翻炒几下，盛出备用。

  4. 锅中再加入少量的油，放入姜丝蒜片爆香，再放入肉丝大火翻炒，大火快炒就能保证不把肉丝炒老。

  5. 肉丝差不多熟的时候，放入青椒丝翻炒几下，再根据口味加入适量的盐和糖即可。

做法5：青椒炒肉丝

菜谱食材
盐 适量 青椒 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 生抽 适量 肉丝 适量
做法步骤

  1. 把菜切丝

  2. 锅内放少许油，将五花肉单独切开的少许肥肉放去锅中，慢慢翻炒，将猪油熬出

  3. 将肥肉猪油熬出后，将用生抽淀粉拌好肉丝放入锅中翻炒

  4. 加少量水大火烧开后加入青椒快炒，保持青椒翠爽，盛入盘中

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