排骨汤做法 推荐做法6篇

做法1：玉米排骨汤懒人版

菜谱食材
排骨 250g 胡萝卜 一条 醋 适量 盐 两勺 生姜 适量 玉米 两条
做法步骤

  1. 玉米洗净切段，胡萝卜洗净切成滚刀块，生姜切片。排骨飞水后备用。

  2. 电饭锅内放入适量水，倒入排骨，玉米，胡萝卜，生姜，加一点点醋，按“汤粥”。中途加入盐。 两个小时后，即可。

做法2：懒人版海带排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 生姜 20g 水 2500ml 香菇 5只 食盐 2勺 海带 400g
做法步骤

  1. 冷水下排骨，煮至沸腾，将血沫捞出

  2. 排骨捞出沥水

  3. 海带香菇生姜切好备用

  4. 高压锅内放入水，沸腾后将排骨，海带香菇依次倒入

  5. 中火45分钟后，就可以出锅了

做法3：玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 5克 排骨 300克 盐 8克 藕 1节 玉米 2根
做法步骤

  1. 排骨加入清水里

  2. 加入料酒

  3. 煮五分钟清洗干净

  4. 然后加入沙锅里

  5. 加入清水

  6. 加入姜片煮开

  7. 在加入盐炖半小时

  8. 玉米藕切好

  9. 煮半小时加入玉米

  10. 盖上盖子中小火慢炖

  11. 大约炖一个小时

  12. 然后加入藕煮

  13. 煮至藕熟入味

  14. 然后装盘

做法4：玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 1汤匙 胡萝卜 1根 盐 5克 白醋 3滴 生姜 1块 甜玉米 1根 小葱 2根 猪小排 200克
做法步骤

  1. 食材准备

  2. 姜去皮切片，玉米、胡萝卜、排骨分别切块

  3. 将排骨冷水下锅，焯水去腥，捞出洗净，滤去渣沫，沥干备用

  4. 炖锅中放入排骨、玉米、姜片，倒入一锅清水

  5. 再倒入料酒、滴入白醋

  6. 盖上锅盖，放入方太蒸箱，温度为100℃，时间为60分钟

  7. 蒸60分钟后，再放入胡萝卜块

  8. 继续蒸40分钟

  9. 出锅撒少许盐调味

做法5：玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 一勺 排骨 一斤 胡萝卜 一只 玉米 两只
做法步骤

  1. 排骨下滚水澇一下，马上捞出，断血水~

  2. 锅内重新放入凉水，加入蒜姜和胡萝卜煮至沸腾

  3. 加入玉米和排骨以及鸡精……重新沸腾时转中火~

  4. 已经快熟了，所以得加盐啦~不然没味道的哦~转小火3~5分钟即可

做法6：胡萝卜排骨汤

菜谱食材
料酒 1瓶盖 花椒 15粒 排骨 两段 盐 5克 生姜 5块
做法步骤

  1. 排骨加入适量盐，浸泡1小时出血水，倒掉，反复淘洗几遍，直至水变清澈～

  2. 准备好花椒若干粒、生姜若干片、料酒1瓶盖，加入排骨至电饭锅，按“蒸煮”键等水煮沸，将排骨焯水后，淘洗干净，并将含浮沫的水倒掉…此时电饭锅底白浮沫也比较多，一定要清洗干净～再重新准备4片生姜、5、6粒花椒、加入适量水至电饭锅内，先调“蒸煮”模式煮沸（一般30分钟完成），再切换成“炖汤”模式～

  3. 等炖汤时长还剩40分钟时，将胡萝卜加入电饭锅；等炖汤时长还剩5分钟时加入适量食盐和白胡椒粉调味，接下来再等5分钟，炖汤完成～

  4. 这是成品，可以看到汤汁非常白，也很鲜美，相当好喝～

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