土豆饼家庭简单做法 做法集粹5篇

做法1：土豆饼

菜谱食材
土豆 适量 盐 适量 淀粉 适量
做法步骤

  1. 什么颜色的土豆都行 ，用礤板礤成细丝。

  2. 土豆丝里放盐、淀粉抓匀。煎锅烧热放油，把拌好的土豆丝倒进去，中火煎。等煎锅能晃动时把土豆饼翻一下。

  3. 煎到土豆丝饼中间断生出锅切几刀上桌。外焦里嫩夹杂着土豆的香气，太好吃了！

做法2：土豆饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 土豆 2个 盐 适量 淀粉 适量 沙拉酱 可用可不用
做法步骤

  1. 将土豆刮皮擦丝放入碗中

  2. 加入适量盐，胡椒粉，淀粉（淀粉为了吸干土豆表面水分）拌匀。用剪刀剪几刀

  3. 锅中放油，油热后取适量土豆丝放入锅中，用锅铲定好形状，两面煎好

  4. 挤上沙拉酱可以减轻油腻，可加可不加

做法3：田园土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 香蕉 半根 普通面粉 20g 红绿彩椒 各10g
做法步骤

  1. 土豆放进汤锅里，大火煮约12分钟。

  2. 煮至用筷子一戳即穿的程度，捞起稍稍放凉。

  3. 去皮后，趁着剩余的热量，捣成细腻的土豆泥。

  4. 把洗净的彩椒切成小丁。

  5. 把彩椒丁和普通面粉（中筋面粉）一起倒入土豆泥里。

  6. 充分搅拌均匀。

  7. 香蕉切小丁。 香蕉可以增加香甜的口感，不过要切好迅速加入，以免氧化变色。

  8. 取一小份土豆泥，搓圆后压扁。

  9. 包裹入适量的香蕉丁，依次做好剩余的土豆饼。

  10. 热锅少油，码入土豆饼，开始小火慢煎。

  11. 一面煎至微黄后，翻面。

  12. 继续煎至两面微黄，即可出锅。

做法4：黑椒土豆饼

菜谱食材
胡萝卜 1小根 盐 适量 鸡精 适量 面包糠 适量 洋葱 1/4个 黑胡椒 适量 中号土豆 2个
做法步骤

  1. 土豆去皮切片，大火上锅，上汽后中火蒸15分钟。

  2. 蒸好的土豆压成泥。

  3. 胡萝卜和洋葱切很碎的小丁。

  4. 把胡萝卜碎，洋葱碎，土豆泥充分搅拌均匀。

  5. 加入约1克盐，适量黑胡椒碎，一点鸡精。

  6. 搅拌均匀。接下来就是整形了

  7. 准备好面包糠。

  8. 去一勺土豆泥馅料，搓圆，按扁。

  9. 把土豆饼两面都均匀裹一层面包糠，如图所示。

  10. 中火160℃下锅炸，大概一分钟即可。装盘，开吃！

做法5：土豆饼

菜谱食材
土豆 4个 盐 3克 面粉 500克
做法步骤

  1. 土豆去皮

  2. 切大厚片

  3. 锅中烧水

  4. 上锅蒸15分钟

  5. 捣成泥

  6. 差不多打成这个样子（看上图）

  7. 加面粉

  8. 揉成面团

  9. 擀成皮用杯子弄成圆片

  10. 有点失败，不过用这个方法去炸好就行了

菜谱做法推荐