排骨汤最正宗的做法做法荟萃6篇

做法1：鲜美春笋排骨汤

菜谱食材

排骨适量盐适量春笋两根

做法步骤

排骨洗净，飞水备用。笋也切滚刀。
排骨，笋块入铸铁锅炖至软烂，下盐调味即可。

做法2：电饭煲版玉米枸几排骨汤

菜谱食材

料酒 2小勺排骨 250克盐适量玉米 2根枸几少许

做法步骤

电饭煲内装入适当的水烧开，放入几片姜!
排骨切块洗净备用
锅内烧开水放两片姜，放排骨下去煮会去除血沫
煮好，排骨捞出备用!
然后将排骨和玉米一起放入电饭煲内，炖30分钟
三十分钟后加入枸几再炖十分钟，后加入少许盐，料酒一小勺便可出锅啦!

做法3：山药胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材

姜适量味精适量蒜适量花椒适量排骨适量胡萝卜适量盐适量番茄适量大葱适量山药适量玉米适量

做法步骤

将排骨洗净，冷水入锅，放入大葱，花椒，姜片和料酒煮10分钟左右，捞出洗去排骨表面的浮末，并再次在洗净的排骨中放入大葱，花椒和姜片备用。
将玉米，胡萝卜啊，番茄准备备用。
将山药切滚刀备用。
另起一锅水放入准备好的排骨入锅，放点料酒，开大火炖30分钟。
转小火，放入玉米，20分钟后放入番茄，20分钟后转中火，放入胡萝卜，10分钟后放入山药和盐，再15分钟后关火，出锅，撒点小葱。
另附一碗汤，加入番茄的汤非常好喝。

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材

味精适量盐适量猪排骨 150克莲藕 500克小油菜 1棵

做法步骤

将猪排洗净剁成块状；莲藕洗净去皮切成厚片；小油菜洗净待用
将猪排放入开水中汆烫去血水后，冲凉，洗净备用
将汆烫后的排骨和藕片一通放入清水锅中，大火烧开后改小火炖2小时，起锅前先放入小油菜煮2分钟，然后再放入少许盐即可

做法5：莲藕山药排骨汤

菜谱食材

姜 1块料酒 2勺排骨 500g 盐酌量莲藕适量山药 350克或按自己喜好花生 100g

做法步骤

凉水放姜、排骨。水开后撇去浮沫，加料酒。
小火慢炖1小时，加盐、藕、花生。炖到花生、藕适合自己口感即可。

做法6：番茄排骨汤

菜谱食材

料酒 2勺花椒 10粒排骨 650克姜片少许番茄 2个

做法步骤

排骨洗净
加入料酒焯水
捞出洗净浮沫。
番茄十字花刀，加入开水，五分钟后去皮。
1.5个番茄切碎，半个切片备用。
姜片和花椒备用。
锅中热油后加入排骨翻炒，再加入姜片和花椒，炒到表面微黄，加入料酒，激发香味。
倒入切碎的番茄，使劲将番茄压碎。
加入一勺盐，继续翻炒。
加入开水，大火烧2分钟，激发汤底。
倒入炖锅，炖30分钟。
30分钟后加入切片番茄和盐，再炖十分钟出锅。
开吃～
怎一个鲜字了得！

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