自制酸奶的制作方法和配料 做法集粹5篇

做法1：自制酸奶

菜谱食材
白糖 适量 进口牛奶 1升 卡士原味酸奶 180ml
做法步骤

  1. 进口纯牛奶1L，卡士原味酸奶（如有卡士原味老酸奶更好）2瓶约200ml。酸奶提前半小时解冻。晚上睡觉前，将牛奶酸奶及适量白糖一股脑儿倒入面包机桶内，除去酸奶杯内残余，大约为180ml的酸奶种。

  2. 选择酸奶发酵功能，8小时后，你睡醒了，酸奶也出炉了。

  3. 将酸奶倒出保鲜盒内放凉准备入冰箱。用玻璃瓶盛出180ml作为下次的菌种，第一次用量杯量好，瓶上用油性笔做标记，以后直接灌入。如果懒，很久做一次，那就到超市再买酸奶作种吧!

  4. 家中有不爱吃冰冻食品的人，可在酸奶出锅时就着温温地吃上一碗，保证胃肠妥妥滴安乐。不爱沙拉酱的同学，来份酸奶水果沙拉如何?

做法2：不用酸奶机自制酸奶

菜谱食材
牛奶 400ml 酸奶 150ml
做法步骤

  1. 将牛奶煮到七八分熟，就是锅边冒小泡就好，然后将牛奶锅放入一个装有凉水的盆中加速牛奶的冷却以减少细菌

  2. 用一个干净的大碗将牛奶和酸奶均匀混合，然后将混合物分别放入干净的小瓶中

  3. 将小瓶盖紧 放入装有40°C水的电饭锅中 然后用保温档，闷6-7小时即可，做好后放凉后放入冰箱酸奶会很凝固的

做法3：自制酸奶

菜谱食材
白糖 适量 纯牛奶 260ml 老酸奶 一勺 布丁杯 3个
做法步骤

  1. 牛奶加糖融化，温度不能超过45度

  2. 准备几个杯子

  3. 发酵酸奶

  4. 装杯，放入酸奶机6到8个小时，拿出来后放入冰箱两个小时，即可使用

做法4：最简单的自制酸奶

菜谱食材
糖 适量 酸奶 一杯（90g左右） 纯奶 250g
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 加一勺糖（依据自己喜好）放入牛奶

  3. 放入微波炉加热到40度以上，大约2分钟，也可以使用锅加热

  4. 把纯奶放凉到40度倒入保温杯，加入酸奶，混合均匀，拧紧盖子放置8小时

  5. 好了

做法5：超简单的自制酸奶水果沙拉

菜谱食材
香蕉 2根 苹果 1个 酸奶 1瓶 火龙果 1个 朱古力针 适量
做法步骤

  1. 先把香蕉，火龙果，苹果等自己喜欢吃的水果切成小块，装入盘子里！

  2. 倒入自己喜欢喝的酸奶一瓶，我做的时候用的这种酸奶！

  3. 根据个人口味加入适量的朱古力针，建议不要加的太多！

  4. 最后搅拌一下，美味的酸奶水果沙拉就做成了！

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