皮蛋豆腐制作过程和步骤 做法6篇

做法1：皮蛋豆腐

菜谱食材
皮蛋 2个 內酯豆腐 一盒
做法步骤

  1. 把买来的內酯豆腐切成块

  2. 调汁。 我放了葱姜蒜 ，辣椒。 酱油。醋 。调好待用。

  3. 把皮蛋切成小块，放到豆腐上。

  4. 把调好的汁撒上面。。。在撒点葱花 。呵呵。 可以吃了

做法2：凉拌皮蛋豆腐

菜谱食材
虾米 少量 鸡精 少许 豆腐 一盒 小葱 一根 松花蛋 一个 榨菜 少量 酱酒 几勺
做法步骤

  1. 豆腐放盘子里划成1厘米厚的片，稍等片刻，会沥出很多水，把水倒掉，松花蛋切丁放豆腐上，再摆上榨菜丝、虾米、小葱

  2. 撒上一些鸡精提鲜，浇上几勺六月鲜酱油，一道非常爽口的凉拌菜完成了

做法3：皮蛋豆腐

菜谱食材
香油 半汤匙 葱花 少量 皮蛋 1个 剁椒 1汤匙半 鲜酱油 2汤匙 内脂豆腐 1盒 食用醋 1汤匙半
做法步骤

  1. 从盒内取出豆腐。

  2. 切成薄片摆放在盘中。

  3. 调汤汁，炒剁椒。

  4. 皮蛋对称切成小块摆入豆腐上，汤汁和剁椒浇在皮蛋豆腐上就好了。

  5. 成品。

做法4：皮蛋豆腐

菜谱食材
醋 少许 糖 少许 盐 少许 生抽 少许 豆腐 一盒 皮蛋 1个 大蒜头 1个
做法步骤

  1. 豆腐切薄片，皮蛋，蒜头切小丁

  2. 加入调味料：盐、糖、生抽、麻油，静置10分钟左右就成

做法5：皮蛋豆腐

菜谱食材
葱 适量 香油 几滴 盐 适量 鸡精 少许 红辣椒 适量 生抽 少许 皮蛋 2个 内脂豆腐 一盒
做法步骤

  1. 食材明细

  2. 豆腐切片摆盘

  3. 刀面沾水后将皮蛋切块

  4. 将辣椒、葱切碎撒在豆腐上

  5. 放盐、鸡精、生抽

  6. 锅内热油，油热后淋在辣椒和葱花上

做法6：零失败の皮蛋豆腐

菜谱食材
蒜 2瓣 花椒 10克 糖 1小勺 蚝油 1勺 盐 适量 生抽 3勺 皮蛋 2个 嫩豆腐 1块 小葱 2根 陈醋 5勺 小米椒 5个 牛肉酱 1勺 线椒 1根
做法步骤

  1. 嫩豆腐小心倒扣进盘里 然后划块 再把豆腐片轻轻地朝一个方向抚摸 就和图片上的一样啦 记住动作要温柔噢

  2. 水烧开放盐 再倒进豆腐盘里 让豆腐浸个十分钟 再把水给倒掉

  3. 小米椒 线椒 大蒜都切碎 装进一个碗里 再放入3勺生抽 5勺陈醋 1勺蚝油 1勺牛肉酱 半勺糖 搅拌一下

  4. 两个皮蛋切碎

  5. 再把皮蛋倒进酱料里搅拌

  6. 搅拌好的皮蛋酱料再铺倒在豆腐上

  7. 锅里热油 放花椒进去爆一下香味 再把花椒给挑出来

  8. 小葱切碎铺在豆腐上 再热油浇上去

  9. 一盘零失败的开胃小菜就做好啦~

  10. 再感受下细节 豆腐超嫩滑 皮蛋很好味 吃一口就停不下来

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