西红柿炒鸡蛋好吃做法 做法荟萃6篇

做法1：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 两个 盐 适量 葱花 少许 青椒 一个 白砂糖 少许 西红柿 三个小的 蒜蓉 少许
做法步骤

  1. 西红柿要选比较小的个头，三个，去皮，然后用刀顺着西红柿本身的纹路，切成橘子瓣稍大的块，就像图中那样，其实西红柿跟橘子一样也是有自然纹路的！这样切，炒西红柿的时候能够控制出水量，不至于把西红柿完全炒成稀烂的番茄酱

  2. 鸡蛋两个，加盐，和一点点水，一点点料酒，搅拌均匀

  3. 锅中放油烧热，鸡蛋液倒进去，很快气泡，轻轻翻炒一下就关火，把鸡蛋盛出来

  4. 烧油，放蒜蓉和西红柿翻炒，加少许盐，让西红柿适度出汁

  5. 放进炒好的鸡蛋和青椒翻炒，放少许白砂糖，放入然后撒上葱花，炒两下就出锅

  6. 你瞧，炒好的西红柿鸡蛋是不是很诱人呀！有适度的汤水，有大块的西红柿，还有金黄软嫩的鸡蛋，酸甜咸辣，怎么吃都好吃-----

做法2：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 1-2ml 鸡蛋 5个 葱花 适量 油 25ml 水 适量
做法步骤

  1. 西红柿洗净切块

  2. 鸡蛋打入碗内，加入料酒、盐1g、水少许，顺着一个方向将鸡蛋打匀

  3. 热锅热油加入蛋液翻炒，稍微成型后快速盛出。（嫩鸡蛋出锅，多放油炒）

  4. 再次热锅倒油，葱花爆锅，飘香后加入西红柿翻炒

  5. 西红柿变软流汤后加入成型的鸡蛋，加糖翻炒

  6. 出锅之前加盐、葱花。

做法3：西红柿炒鸡蛋电饭煲版

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 西红柿 2个 砂糖 适量
做法步骤

  1. 电饭煲把水煮开把西红柿放进去让它翻滚两分钟皮裂开就能捞出来把皮剥掉 然后切块备用

  2. 把锅里的水可以倒掉 西红柿放进去 时不时拿勺子压出水 等差不多烂了的时候加一勺半汤匙的糖翻两下捞出来

  3. 鸡蛋加盐打散 再加一勺水打散就可以放电饭煲了 拿勺子把贴近底下熟鸡蛋刮上来一直到蛋清都熟了之后加之前的番茄翻两下就可以出锅了

做法4：迷迭香西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
酱油 少许 葱 少许 鸡蛋 2个 盐 4g 白糖 2g 豆腐 一小块 西红柿 一个 迷迭香 3枝
做法步骤

  1. 取新鲜迷迭香

  2. 切2/3迷迭香、葱放入蛋液中，油热下锅炒好盛出备用。

  3. 西红柿切片，好入味

  4. 豆腐切片，也是好入味

  5. 用炒鸡蛋的底油炒西红柿，加少许酱油、糖，水，放豆腐，稍炖一两分钟，再放入炒好的鸡蛋，起锅装盘，点缀新鲜迷迭香即可。

做法5：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
姜 数片 蒜 适量 花椒 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 鸡精 适量 木耳 小半碗 西红柿 2个 大葱 适量 尖椒 1个
做法步骤

  1. 西红柿洗净切成滚刀状，尖椒洗净切好，鸡蛋加点盐打撒，提前泡好的木耳（现泡的话用热水，快）半碗，姜切片，蒜切片，花椒备好。

  2. 开锅，倒油，油量略多点，油热之后，将鸡蛋倒入，稍等一会儿，快速翻炒，并用铲子铲成块状，趁嫩装盘待用。

  3. 倒适量油，油热后加姜 蒜 花椒，爆出香味后将木耳倒入，翻炒至七八分熟。

  4. 倒入西红柿，青尖椒，不断翻炒至西红柿松软。

  5. 加入炒好的鸡蛋，和西红柿一起翻炒几次，加鸡精，加盐，撒上一点点葱花，出锅喽！

做法6：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 3个 盐 1勺 鸡精 适量 西红柿 3个
做法步骤

  1. 炒鸡蛋

  2. 切西红柿

  3. 炒完鸡蛋放切好的西红柿然后放调料盐鸡精糖，在炒几分中就好啦

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