蛋挞做法和调料 精选做法6篇

做法1：萄式蛋挞

菜谱食材
白糖 18g 牛奶 110g 淡奶油 100g 低粉 15g 蛋黄 3个 挞皮 若干
做法步骤

  1. 把淡奶油装入稍大点的容器里，加入牛奶拌匀。

  2. 加入白糖，隔水加热，搅拌至白糖全部溶化。

  3. 待放冷后，再分多次加入低粉，彻底搅拌均匀。。

  4. 蛋黄打散成蛋液，混合到奶液里拌匀做成挞水。

  5. 把做好的挞水倒入挞皮里，装到7分满。

  6. 烤箱预热220度，烤25分钟左右即可。

做法2：超快手全蛋蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 100g 砂糖 20g 淡奶油 60g 蛋挞皮 8个
做法步骤

  1. 原料全放进碗里，用手动打蛋器打散均匀

  2. 混合液过筛到量杯中，豆浆机自带的超好用

  3. 倒入蛋挞皮八分满，用的八个蛋挞皮

  4. 烤箱200度预热后放入中层烤30分钟

  5. 出炉放凉可以吃了！

  6. 超嫩的哦！

做法3：芒果葡萄蛋挞

菜谱食材
芒果 适量 牛奶 200g 淡奶油 250ml 葡萄干 适量 低筋面粉 20g 汤粉 45g 土鸡蛋蛋黄 3个
做法步骤

  1. 所有食材准备好。

  2. 将淡奶油、牛奶、糖霜搅拌均匀

  3. 再加入蛋黄、低筋面粉，搅拌均匀。

  4. 在蛋挞皮内放入果肉，然后将蛋挞液倒进去至8分满。

  5. 烤箱要提前预热5分钟左右。选择烘焙功能，放在中层，温度200°烤27分钟。

做法4：蛋挞

菜谱食材
牛奶 250ml 砂糖 适量 淡奶油 适量 蛋黄 适量 低筋面粉 适量 蛋挞皮 适量
做法步骤

  1. 蛋挞水制好

  2. 出笼

做法5：芒果蛋挞

菜谱食材
牛奶 20g 淡奶油 30g 蛋黄 1个 炼乳 1汤匙 挞皮 7个 芒果肉 适量
做法步骤

  1. 芒果对半切开，画花刀

  2. 取出芒果肉

  3. 碗里倒入淡奶油

  4. 倒入牛奶

  5. 倒入蛋黄

  6. 倒入炼乳

  7. 拌匀备用

  8. 烤盘垫一层锡纸，放上蛋挞皮

  9. 倒入蛋挞水

  10. 放入芒果肉

  11. 烤箱预热180°，放中下层烤20分钟

  12. 阳光美食～

做法6：懒人蛋挞

菜谱食材
牛奶 70克 淡奶油 80克 蛋黄 40克 细砂糖 25克 饺子皮 6张
做法步骤

  1. 饺子皮放入学厨马芬模里，紧贴模具内壁，压成型。

  2. 牛奶、淡奶油倒入杯中，混合均匀。加入细砂糖，搅拌至细砂糖融化。

  3. 倒入蛋黄液，搅拌均匀，挞液就做好了。

  4. 挞液过滤至少2次，倒入挞皮里。

  5. 放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤15分钟左右，蛋挞表面微微上色即可。

  6. 成品

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