土豆烧肉配菜做法 做法集锦3篇

做法1：土豆烧肉

菜谱食材
土豆 500g 盐 3g 五花肉 10g 小葱 2g 味精或鸡精 2g
做法步骤

  1. 1所用到的材料

  2. 土豆放高压锅蒸熟剥皮切块，五花肉切片，葱切小段

  3. 下少许植物油炒五花肉，放少许生抽（喜欢吃辣的可放少许豆瓣酱）

  4. 下土豆块炒至土豆块有点黄放盐在炒三分钟

  5. 最后放味精起锅散上葱花，大功告成!

做法2：番茄酱之土豆烧肉

菜谱食材
土豆 2—3只 番茄酱 1勺 后腿肉带皮 适量
做法步骤

  1. 土豆切小块先煎至两面有点点焦 出锅待用；肉洗净切小块（我放了点之前用下的排骨）油烧热炒熟 倒点酒 出锅待用。

  2. 锅烧热 倒入一勺番茄酱 炒开；然后倒入土豆和肉 放酱油 盐 水少许 小火10到15分钟左右 出锅摆盘撒葱。（用番茄酱炒出来的颜色比红烧的好 也不用再另外放糖 味道也不错）。

做法3：土豆烧肉

菜谱食材
鸡蛋清 适量 料酒 适量 土豆 1-2个 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 猪肉 适量 淀粉 适量 白糖 适量 洋葱 半个
做法步骤

  1. 将猪肉切成片，尽量切薄一些，做出来会很嫩

  2. 切好的猪肉加盐，糖，酱油，料酒以及鸡蛋清腌制，鸡蛋清很重要，是让猪肉长时间炖烧不变老的关键

  3. 猪肉腌制15分钟以上，同时可将土豆洗净去皮切小块，大小可视口感而定，想吃烂点的就切小块一点

  4. 洋葱切成条，开火之前往猪肉里加淀粉拌匀

  5. 锅烧热后下洋葱炒香，加入裹上淀粉的猪肉翻炒一下，不用等全部变色下土豆一起翻炒，等肉炒到大部分变色少部分还能看到肉色的时候加没过土豆的水。

  6. 水烧开后调味，加酱油，蚝油，白糖。肉里已有基本味所以可以尝一下汤汁的味道适量调味，喜欢吃辣的可以加辣椒

  7. 烧至土豆可以被戳烂，汁收了三分之一左右就可以出锅了，汁可以不用收太干。

菜谱做法推荐