懒人烧茄子做法 做法荟萃6篇

做法1：红烧茄子

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 西红柿 适量 茄子 一个圆整的 辣子 适量
做法步骤

  1. 倒入适量油，最好多一点，加热后倒入切好的茄子翻炒，炒到茄子变色变软，茄子渗出油和水分后捞出

  2. 锅里用刚炒茄子的油炒葱姜炒香后倒入西红柿丁，翻炒出西红柿汤汁后倒入刚炒好的茄子

  3. 继续翻炒几下

  4. 倒入辣子和蒜，加点水继续翻炒

  5. 最后撒入盐翻炒几下即可出锅

做法2：西红柿烧茄子

菜谱食材
糖 1小勺 鸡蛋 55g 盐 1勺 油 1大勺 生抽 1/2小勺 玉米淀粉 20g 西红柿 350g 面粉 50g 水 100g 茄子 300g
做法步骤

  1. 所需材料。

  2. 将玉米淀粉和面粉混合在一起，加入盐和水，搅拌均匀，然后加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀制成面糊备用。

  3. 搅拌好的面糊。

  4. 将西红柿去皮切碎，蒜切碎，茄子切成圆薄片备用。

  5. 将切好的茄子放入混合好的面糊中，搅拌均匀，让每一片都沾上面糊。

  6. 电饼铛烧热，刷油，将沾上面糊的茄子片整齐的摆在烧热的电饼铛上煎制。

  7. 一面定型后翻另一面，直到两面都煎至金黄，部分水分散失。

  8. 煎好后盛出。

  9. 炒锅中热锅凉油，下入切碎的蒜末翻炒香。

  10. 倒入西红柿翻炒，加入少量糖。

  11. 炒到西红柿出水，加入适量盐和生抽翻炒均匀。将煎制好的茄子片倒入炒好的西红柿中，快速翻炒均匀即可。

  12. 出锅。

做法3：超级无敌好吃烧茄子

菜谱食材
茄子 适量
做法步骤

  1. 茄子切两半，手撕，用淀粉摇匀

  2. 茄子锅中炸制金黄

  3. 茄子碗里加水，放入盐、糖、醋、蚝油、生抽、十三香调汁

  4. 锅里底油放入葱姜蒜 绿辣椒提色

  5. 倒入汤汁

  6. 放入茄子炖煮一下收锅！

  7. OK 大功告成

做法4：烧茄子

菜谱食材
盐 适量 油 适量 白糖 适量 五花肉 100g 茄子 500g 甜面酱 适量
做法步骤

  1. 油锅烧热

  2. 下入茄子

  3. 油锅烧热

  4. 下入大料 五花肉

  5. 倒入甜面酱

  6. 下入茄子

  7. 添加白糖

  8. 添加食盐

  9. 成品

做法5：烧茄子

菜谱食材
姜 一块 蒜 五粒 青椒 一个 鸡精 少许 生抽 二小勺 茄子 二个 小米椒 二个
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 小米椒洗干净切成段，姜和蒜切成粒 青椒洗干净去籽切成小块

  3. 茄子洗干净，把两头切去一块，然后切成适当的段，再切成条

  4. 切好的茄子条放在盐水中浸泡一会，然后捞出

  5. 锅里加入适量的油，把姜蒜，小米椒放入锅中爆香

  6. 再加入茄子翻炒片刻

  7. 再加入生抽，炒到茄子软

  8. 最后加入辣椒翻炒均匀，在放入鸡精即可关火出锅

  9. 装入盘中

做法6：红烧茄子

菜谱食材
蒜 2瓣 酱油 一勺 蚝油 一勺 盐 少许 淀粉 一汤匙 白糖 一勺 茄子 一个 葱段 适量
做法步骤

  1. 将茄子切块裹上面粉

  2. 准备一碗料汁：2勺酱油 3块冰糖 少许盐 少许淀粉 加半碗水

  3. 锅中热油，将裹好面粉的茄子炸至金黄 捞出备用

  4. 换油 加入葱炒出香味 捞出 倒入料汁 翻炒 加入茄子 翻炒 收汁之后即可出锅

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