蜜汁叉烧的家常做法正宗特荐做法3篇

做法1：蜜汁叉烧烤翅

菜谱食材

蒜 4瓣胡椒粉适量蚝油少许姜片少许蜂蜜少许黄酒适量美极鲜酱油适量鸡中翅 6只

做法步骤

将鸡中翅清洗干净控干水分备用；姜切片，蒜切蒜末；
将鸡中翅放入深碗中，放入姜片，蒜末，
调入1汤匙美极鲜酱油，2汤匙叉烧酱，1汤匙蚝油，少许料酒，少许胡椒粉将鸡翅均匀的抓匀腌制，让鸡翅浸泡在汁水中。
将放鸡翅的盘子用保鲜膜封牢，放入冰箱冷藏12小时以上（注意期间要不断的拿出来翻个面，以使鸡翅每面都能入味）
将腌好的鸡翅去掉多余的姜片蒜片，平铺在烤架上，再刷上一层酱汁，入200度中层上下火烤20分钟（下面烤盘里铺张锡纸或放些水，以免汁水沾牢在烤盘上，难以清洁）将鸡翅取出，两面均匀刷上蜂蜜，再烤10分钟即可。

做法2：蜜汁叉烧肉

菜谱食材

盐半勺生抽 2勺蜂蜜 3勺姜丝 8片叉烧酱 5勺胡椒粒 20颗左右腰脊肉 1500g

做法步骤

腰脊肉洗干净，然后调入生抽、叉烧酱、盐、姜丝、胡椒，用手抓匀，把腌料抓入肉里，然后再用牙签在肉上面戳洞，让肉更容易入味！再用手抓匀，大概2分钟左右。
抓匀后，用保鲜膜封住，放冰箱冷藏8-12个小时，中间最好再用手抓均一下肉与汁，争取最大的入味。
把肉摆好在烤网上，表层刷一层薄薄的蜂蜜。
烤箱预热，上下管200度，烤网放中间层，烤盘铺上锡纸放在最底层，接烤肉时滴下来的汁。
烤8分钟后，把肉翻面，刷上蜂蜜，继续烤20分钟。具体时间根据你肉的薄厚。然后再刷一次蜂蜜，两面都刷，每个角落都要，保证均匀。
继续烤10-15分钟。如果肉比较肥，就再烤久一点。然后放凉，味道可是相当不错哦。
整块吃也很不错，老公喜欢拿来配啤酒吃，特别爽口！

做法3：蜜汁叉烧家庭版

菜谱食材

料酒 2-4汤匙生抽 2汤匙蜂蜜 2-3汤匙生姜 5片李锦记叉烧酱 2汤匙猪梅肉 500g

做法步骤

准备食材
2勺叉烧酱，2勺生抽，2-3勺料酒，2勺蜂蜜倒入碗中，腌肉3-12小时。
将腌好的肉连同腌肉的汁一起倒入砂锅中，盖上盖子，中火焗10分钟。期间要开盖翻肉1-2次，避免粘锅。
转小火开盖，收汁，不停翻动肉。
焗到锅里的汁起酱，肉是这样油汪汪的样子，就关火立即捞起叉烧。
晾凉切片

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