蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
半勺
生抽
2勺
蜂蜜
3勺
姜丝
8片
叉烧酱
5勺
胡椒粒
20颗左右
腰脊肉
1500g

蜜汁叉烧肉做法步骤

1
腰脊肉洗干净，然后调入生抽、叉烧酱、盐、姜丝、胡椒，用手抓匀，把腌料抓入肉里，然后再用牙签在肉上面戳洞，让肉更容易入味！再用手抓匀，大概2分钟左右。
2
抓匀后，用保鲜膜封住，放冰箱冷藏8-12个小时，中间最好再用手抓均一下肉与汁，争取最大的入味。
3
把肉摆好在烤网上，表层刷一层薄薄的蜂蜜。
4
烤箱预热，上下管200度，烤网放中间层，烤盘铺上锡纸放在最底层，接烤肉时滴下来的汁。
5
烤8分钟后，把肉翻面，刷上蜂蜜，继续烤20分钟。具体时间根据你肉的薄厚。然后再刷一次蜂蜜，两面都刷，每个角落都要，保证均匀。
6
继续烤10-15分钟。如果肉比较肥，就再烤久一点。然后放凉，味道可是相当不错哦。
7
整块吃也很不错，老公喜欢拿来配啤酒吃，特别爽口！

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