自制炸薯条的做法 最正宗的做法 做法集粹6篇

做法1：美味自制炸薯条

1. 土豆洗净。去皮。

2. 切成长条状，不要超过一厘米，（太小了也不行哦，油炸过会缩水）放入水里泡十分钟左右，去除淀粉。

3. 放入锅里加冷水煮熟，大约3分钟左右，熟了就可以起锅，不要煮时间长会变烂不好炸

4. 沥水晾干，放入冰箱冷冻

5. 放油进锅，油量要把薯条全部浸透。炸到金黄色起锅，可以撒上薄薄的一点点盐。味道棒棒哒

做法2：自制炸薯条

1. 土豆去皮 切条

2. 加入淀粉

3. 淀粉搅拌使土豆条都沾上淀粉

4. 锅加热 放入油

5. 油热后加入土豆条

6. 炸至金黄色 捞出沥干油

7. 炸好的薯条蘸番茄酱就可以吃啦

做法3：自制炸薯条

1. 首先把准备好的土豆去皮切条，不用切的太厚或太薄，适中即可

2. 把切好的土豆条放在盐水里浸泡10分钟左右，目的是为了沉淀土豆里多余的淀粉

3. 把浸泡好的土豆过水冲洗一遍放入已经烧开的开水里面过一两分钟 看见土豆稍微有点变黄发软即可捞起放在一旁晾干水分 可以使用电风扇进行吹干到土豆变凉

4. 倒入食用油 ，可根据土豆数量来决定， 当然过多比较好炸 ，小火待油热的有小泡以后可以倒入晾干的土豆 ，慢慢的用铲子打散均匀，变色后进行翻铲使它均匀（如果用油不多的则要不停的翻铲）大概炸个七八分钟后明显有点变硬可用大火（用油少的建议不加大火）十分钟左右可以尝试一根 根据个人爱好。PS .喜欢脆的可以炸久一点

5. 最后一步，出锅的时候不要带油 ， 可用漏勺进行捞起装盘 ，可根据个人口味加入番茄酱或者撒上少许的食用盐 我没买番茄酱所以加了食用盐 （PS 刚炸好的口感会比较脆所以建议炸好了就吃不要放置太久）

做法4：自制炸薯条

1. 土豆去皮切成适当的条状

2. 冲洗干净淀粉'水烧开'下土豆条煮至八分熟'捞出

3. 将土豆放冰箱速冻'吃之前不用解冻但确保没有团成团再放入热油中炸熟'蘸喜欢的酱料

做法5：自制炸薯条

1. 土豆洗净切条

2. 过沸水加盐煮5分钟

3. 捞起沥干

4. 锅内加油烧至六七成热，放入沥干的薯条

5. 炸至略焦黄即可捞起

6. 装盘

7. 配上番茄酱

8. 完美出炉！

做法6：自制炸薯条

1. 土豆买回家，把皮削掉，洗干净～

2. 切成条状，用冷水泡着～

3. 锅里煮开水，把薯条放进去煮10分钟～然后捞起来放到冷水里～

4. 把薯条从冷水里捞起，用篮子沥干水～直到表面干燥～

5. 锅里放油，等油热了就把薯条放进去炸～不时用筷子翻一下，直到薯条呈现金黄色～

6. 把薯条夹起～撒上盐即可～

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