南瓜饼做法和调料 做法集锦6篇

做法1：南瓜饼①

菜谱食材
面粉 200g 蜂蜜 1勺 南瓜 100g 芝麻 适量 奶粉 1勺
做法步骤

  1. 把洗好的南瓜切成小块蒸软或煮软，捣烂备用。

  2. 用温开水（3-5 ml即可）溶开酵母粉备用。（该步骤可省略）

  3. 将面粉加入捣烂的南瓜中均匀搅拌并加入备好的酵母粉，继续搅均成面团。

  4. 然后将面团放置15～20分钟待发，掰成合适小团。

  5. 再把小面团揉软摊平，厚度适量，双面粘上备好的熟芝麻。

  6. 最后平锅内倒入少量油加至4成热 （避免粘锅），放入小火慢煎至两面金黄，即出锅。

做法2：南瓜饼

菜谱食材
白糖 60g 糯米粉 350g 南瓜 450g
做法步骤

  1. 南瓜洗净去皮，切小块。

  2. 将南瓜用中大火隔水蒸蒸10-15分钟。

  3. 蒸至南瓜软烂。

  4. 加入白糖。

  5. 趁热，用勺子将南瓜压成南瓜泥。

  6. 加入糯米粉，一点点加入。

  7. 将南瓜泥与糯米粉活成软硬适中的面团。

  8. 找个粿印，取一小块面团沾点糯米粉，压入。

  9. 轻敲粿印，将南瓜饼取出。

  10. 将做好的南瓜饼胚放入蒸笼中。

  11. 大火蒸15分钟左右。

  12. 蒸好的南瓜饼可直接食用，也可以用油煎着吃。

做法3：红豆沙南瓜饼

菜谱食材
面包糠 适量 糯米粉 200g 南瓜 200g 红豆沙 适量
做法步骤

  1. 南瓜切片，上锅隔水蒸熟。

  2. 蒸熟的南瓜压泥，待凉。

  3. 按照1：1的量放入糯米粉

  4. 南瓜泥揉成光洁面团，准备好红豆沙，我是一次做多些红豆沙，放冰箱冷冻，用的时候，拿出来缓好直接用，口感超好。

  5. 南瓜面团分成差不多的小介子，最好用湿布盖好，秋天干燥。

  6. 取一小团面，用手拍成小饼。

  7. 挖一勺红豆沙放中间

  8. 搓圆

  9. 用手慢慢按成圆饼，两面用湿布蘸一下，然后放面包糠里滚滚。

  10. 两面粘满面包糠，稍微抖去浮面。

  11. 锅热，多放油，油热后，小火，放入南瓜饼炸到两面金黄即可。

  12. 成品图

  13. 成品图

  14. 成品图

做法4：简易南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 200g 南瓜 500g
做法步骤

  1. 南瓜去皮，切片，放入微波炉用高火煮6分钟。

  2. 把煮好的南瓜捣碎，加入糯米粉还有适量的白糖混合。(如果南瓜本身已经很甜的就不用加太多糖了)

  3. 南瓜泥和糯米粉揉成面团，不用太多粉只要不沾手就可以了。

  4. 把面团分成若干份，揉成小圆球后压成饼状，放在撒了糯米粉的案板上。

  5. 平底锅放油烧热，把南瓜饼排开放好，小火煎至两面金黄就可以了。

做法5：南瓜饼

菜谱食材
糖 2勺 鸡蛋 2个 面粉 500g 南瓜 1块
做法步骤

  1. 蒸熟南瓜

  2. 捣成泥状。

  3. 面粉鸡蛋糖加一起调成糊状。

  4. 锅里放油。用勺子舀一勺压成图状。煎至金黄色就可以出锅啦。

  5. 可以开动了。有木有流口水啦。

做法6：美味早餐南瓜饼

菜谱食材
糖 少许 鸡蛋 1个 盐 适量 油 少许 面粉 适量 牛奶 340毫升 南瓜 500克
做法步骤

  1. 南瓜切小丁/磨（我是用的料理机将南瓜打成南瓜碎），加入一袋鲜牛奶，搅拌均匀

  2. 打入一颗鸡蛋，并搅匀

  3. 加入适量面粉，适量盐，少量糖搅拌均匀。直到加入的面粉和南瓜糊变成粘稠状即可

  4. 搅拌好的南瓜糊，我做的稍微稀了一点，还可以再粘稠一点。不喜欢吃太多面粉这样也就可以啦

  5. 电饼铛底部刷油，油热后，用勺子捣入南瓜糊，轻轻按压成小饼的形状，小火煎。

  6. 煎至一面金黄翻面继续煎，直至两面金黄

  7. 盛出装盘。 美味的早餐南瓜饼就做好啦～ 此款南瓜饼，软糯、香甜，透着奶香味，很好吃

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