家常豆腐的做法家庭做法 做法集锦5篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
老豆腐 400g
做法步骤

  1. 豆腐切成小块后放油煎至金黄

  2. 这是煎好的豆腐放到碗里

  3. 备好姜蒜辣椒适量可以放点豆瓣酱

  4. 放入少量的油把姜蒜和辣椒炸一下倒入煎好的豆腐加少量的水放适量的盐鸡精酱油等两分钟

  5. 最后洒下葱花

  6. 出锅了

做法2：家常豆腐

菜谱食材
蒜 一份 糖 适量 葱 一根 青椒 2个 生抽 适量 豆腐 一块 老抽 适量 甜面酱 适量
做法步骤

  1. 豆腐两面煎成金黄色，捞出备用.

  2. 加葱姜爆香底油，放入青椒煸炒。

  3. 加入豆腐，和搅拌好的生抽，糖，葱，蒜，甜面酱。

  4. 加少量水，盖锅盖焖三分钟。

做法3：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 豆腐 200克 食用油 比平时炒菜多一些
做法步骤

  1. 将豆腐切块，规格3cmX3cm，切的时候刀最好沾水，豆腐不沾刀。

  2. 葱，姜，蒜切碎，可按照个人喜好切，不影响食物最后味道

  3. 油烧热，当然是完全热透，把豆腐倒进去，立刻关成小火，要注意油会稍微溅出来一些。

  4. 小火炸，应该可以叫煎，记得翻豆腐，尽量让豆腐每个面都煎一下。煎豆腐约10分钟后，倒入葱，姜，蒜，还可以放点老抽上色，放5滴。接着翻炒一下。

  5. 放点盐，鸡精，盛盘，就可以ci了

做法4：家常豆腐

菜谱食材
姜 2片 酱油 2勺 大蒜 1颗 青椒 1个 鸡精 1勺 豆瓣酱 1勺 水淀粉 半碗 木耳 50克 豆腐 500克 耗油 1勺 红椒 1个
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 豆腐切成块，两面煎黄

  3. 锅留底油炒香蒜片和葱段

  4. 加入青红椒块和木耳翻炒

  5. 加一勺豆瓣酱

  6. 一勺酱油，一点老抽调色

  7. 加蚝油

  8. 一勺鸡精

  9. 半碗水淀粉

  10. 大火煮两分钟，汤汁浓稠即可出锅

  11. 色香味俱全的快手菜，家常豆腐就做好了

做法5：家常豆腐

菜谱食材
糖 少许 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 姜片 少许片 老抽 适量 黄酒 适量 嫩豆腐 四块 小辣椒 半个 蒜段 数根
做法步骤

  1. 锅里倒入冷水，将嫩豆腐一起放入锅里，煮开后沥水，这一步是去掉豆腐的涩味。

  2. 嫩豆腐切块备用

  3. 洗净蒜段

  4. 姜和蒜段切成如图备用

  5. 锅里倒入适量食用油，放入姜片，蒜段略爆香，放入切成块的嫩豆腐，稍微油煎下。

  6. 在小碗中调好适量生抽，老抽，白糖，清水倒入锅中，剪入半根小辣椒，大火煮开，小火慢炖。

  7. 收汁，加适量鸡精，蒜叶翻炒几下出锅。

  8. 咸淡正好，嫩豆腐很入味

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