如何做土豆煎蛋饼 精选做法5篇

做法1：土豆煎蛋饼

菜谱食材
土豆 2个约400克 鸡蛋 2个 盐 适量 洋葱 1个 黑胡椒粉 2克 法香碎 20克 百里香碎 3克
做法步骤

  1. 土豆煮熟去皮，用擦丝板擦成丝；洋葱切碎

  2. 土豆丝、洋葱碎、及调料混合在一些，搅拌均匀

  3. 锅中热油，将拌好的土豆丝倒入，翻炒匀，用铲子整形成圆饼状，煎5分钟

  4. 将饼翻个面，用圆慕丝圈在饼上刻2个圈，两个鸡蛋打入圈中，继续煎3分钟至鸡蛋熟即可

做法2：西班牙土豆煎蛋饼

菜谱食材
土豆 1个 鸡蛋 3个 盐 如:1勺 洋葱 半个 黑胡椒粉 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮切薄片用清水泡着，冲洗干净晾干水分 洋葱切丝，鸡蛋打成鸡蛋液

  2. 锅里少许油将土豆煎到微微发黄推到一边 倒入少许油炒香洋葱 混合起来，加盐，胡椒粉，可以多加点胡椒粉

  3. 炒的差不多将洋葱土豆分散铺在锅上，倒入鸡蛋液 开小火，当表面几乎凝固木什么流动蛋液就翻面 用的是不粘锅，所以左手拿起锅子，将蛋饼轻轻滑到锅子外面 右手用锅铲接住 然后迅速翻面，煎好了就可以吃啦~

做法3：西班牙土豆煎蛋饼

菜谱食材
土豆 1个 鸡蛋 3个 盐 1.5勺 葵花油 适量
做法步骤

  1. 土豆切成片，放入冷水中，防止在空气中被氧化。

  2. 在土豆里面放入适量盐，使土豆入味

  3. 在锅中放入葵花籽油。油不能热，必须要用冷油

  4. 把土豆放入油中加热，使土豆软化。土豆需不停的翻滚，防止粘锅底。直至土豆软化

  5. 土豆在油中煮时开始加工鸡蛋，使用适量鸡蛋，加入盐，并用搅拌器将鸡蛋打均匀

  6. 用搅拌器把油滗掉，并用搅拌器将土豆稍微打碎

  7. 把土豆倒入鸡蛋中，继续进行搅拌，使土豆更碎

  8. 将锅烧热，然后将油倒入锅中，油必须烧到非常热

  9. 把鸡蛋土豆倒入油锅中。鸡蛋土豆的混合液必须不断地搅拌，不断用铲子试探锅沿部分有没有熟。

  10. 等到土豆鸡蛋周围基本熟了之后，将盘子盖在锅上，翻转锅，鸡蛋土豆便倒入盘中。期间要不停晃动。

  11. 此时，饼的另一面还未熟透，因此需要再次将油锅烧热，将未熟的一面再次倒入油锅中，将另一面烧熟。

做法4：土豆煎蛋饼

菜谱食材
土豆 2个约400克 鸡蛋 2个 盐 适量 洋葱 1个 黑胡椒粉 2克 法香碎 20克 百里香碎 3克
做法步骤

  1. 土豆煮熟去皮，用擦丝板擦成丝；洋葱切碎

  2. 土豆丝、洋葱碎、及调料混合在一些，搅拌均匀

  3. 锅中热油，将拌好的土豆丝倒入，翻炒匀，用铲子整形成圆饼状，煎5分钟

  4. 将饼翻个面，用圆慕丝圈在饼上刻2个圈，两个鸡蛋打入圈中，继续煎3分钟至鸡蛋熟即可

做法5：土豆煎蛋饼

菜谱食材
土豆 2个约400克 鸡蛋 2个 盐 适量 洋葱 1个 黑胡椒粉 2克 法香碎 20克 百里香碎 3克
做法步骤

  1. 土豆煮熟去皮，用擦丝板擦成丝；洋葱切碎

  2. 土豆丝、洋葱碎、及调料混合在一些，搅拌均匀

  3. 锅中热油，将拌好的土豆丝倒入，翻炒匀，用铲子整形成圆饼状，煎5分钟

  4. 将饼翻个面，用圆慕丝圈在饼上刻2个圈，两个鸡蛋打入圈中，继续煎3分钟至鸡蛋熟即可

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