家常鲜虾木耳滑蛋详细做法

做法1：鲜虾木耳滑蛋

菜谱食材
姜 少许 料酒 适量 葱 少许 鸡蛋 2个 盐 适量 淀粉 适量 木耳 50克 虾仁 10只
做法步骤

  1. 新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟。

  2. 木耳泡发、洗净、择好。

  3. 两个柴鸡蛋打匀。起锅，放油，倒入鸡蛋。

  4. 将炒好的鸡蛋盛出。重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香。

  5. 放入腌好的虾仁，翻炒半分钟。放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入原先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。就可以出锅了。

做法2：鲜虾木耳滑蛋

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 生粉 适量 姜片 适量 黑木耳 适量 香葱 适量 鲜虾 适量
做法步骤

  1. 黑木耳用温水泡发；

  2. 鲜虾拨去壳挑掉泥线，用葱白、姜片、料酒、生粉腌制10分钟；

  3. 鸡蛋磕入碗中，放入葱花，充份打散备用；

  4. 锅中热油，先放入鸡蛋液炒熟后，盛出备用；

  5. 2、爆香姜片和葱；

  6. 鲜香美！Yummy~~~~

做法3：鲜虾木耳滑蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 油 适量 生抽 适量 青豆 适量 黑木耳 适量 虾 8只 百合 适量
做法步骤

  1. 黑木耳、百合用温水泡发，青豆洗净，鲜虾拨去壳挑掉虾线，鸡蛋打散备用。

  2. 锅中放油烧热，放入鸡蛋液炒熟，盛出备用。

  3. 放入虾仁翻炒至变色。依次放入黑木耳、百合、青豆翻炒，加入酱油和适量的清水炒熟。

  4. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

  5. 装盘

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