家常鲜虾木耳滑蛋详细做法

做法1：鲜虾木耳滑蛋

菜谱食材

姜少许料酒适量葱少许鸡蛋 2个盐适量淀粉适量木耳 50克虾仁 10只

做法步骤

新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟。
木耳泡发、洗净、择好。
两个柴鸡蛋打匀。起锅，放油，倒入鸡蛋。
将炒好的鸡蛋盛出。重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香。
放入腌好的虾仁，翻炒半分钟。放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入原先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。就可以出锅了。

做法2：鲜虾木耳滑蛋

菜谱食材

料酒适量鸡蛋适量盐适量生粉适量姜片适量黑木耳适量香葱适量鲜虾适量

做法步骤

黑木耳用温水泡发；
鲜虾拨去壳挑掉泥线，用葱白、姜片、料酒、生粉腌制10分钟；
鸡蛋磕入碗中，放入葱花，充份打散备用；
锅中热油，先放入鸡蛋液炒熟后，盛出备用；
2、爆香姜片和葱；
鲜香美！Yummy~~~~

做法3：鲜虾木耳滑蛋

菜谱食材

鸡蛋 2个油适量生抽适量青豆适量黑木耳适量虾 8只百合适量

做法步骤

黑木耳、百合用温水泡发，青豆洗净，鲜虾拨去壳挑掉虾线，鸡蛋打散备用。
锅中放油烧热，放入鸡蛋液炒熟，盛出备用。
放入虾仁翻炒至变色。依次放入黑木耳、百合、青豆翻炒，加入酱油和适量的清水炒熟。
倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
装盘

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