青椒肉丝的做法 最正宗的做法 做法3篇

做法1：青椒肉丝

菜谱食材
青椒 2个 里脊 1块
做法步骤

  1. 青椒、里脊切丝

  2. 腌制肉丝，加入料酒、鸡精、白胡椒、淀粉

  3. 葱姜蒜切末，配置调料，盐、鸡精、酱油、淀粉、加水调匀

  4. 油热、肉丝倒入锅中翻炒变色，出锅

  5. 葱姜蒜呛锅，加入调料，待调料粘稠，倒入肉丝、青椒翻炒出锅

做法2：青椒肉丝

菜谱食材
料酒 5克 胡萝卜 半根 酱油 1勺 糖 10克 盐 3克 青椒 2个 淀粉 5克 豆瓣酱 10克 食用油 适量 葱姜蒜 适量 猪肉丝 100克
做法步骤

  1. 青椒、胡萝卜洗干净，切细丝，切细一点口感好，胡萝卜也可以用刨子擦丝，比较方便

  2. 肉丝提前用盐、酱油、料酒、生粉抓上劲，腌30分钟

  3. 锅内加入适量油

  4. 加入姜丝爆香

  5. 将肉丝倒入滑开

  6. 炒至变色后先盛出备用

  7. 锅内再加入适量油，加入葱蒜末爆香

  8. 加入一勺豆瓣酱炒出红油

  9. 加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒

  10. 加入适量肉丝，一起炒匀，加些糖调味

  11. 出锅开吃

做法3：好吃的青椒肉丝盖饭

菜谱食材
青椒 适量 瘦肉 500克 红椒 适量
做法步骤

  1. 热锅放油

  2. 再放瘦肉炒熟

  3. 再放青红辣椒

  4. 再放少许豆瓣酱，盐味精，鸡精，花椒粉

  5. 再放点葱

  6. 成功啦！

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