怎么做皮蛋瘦肉粥详细做法

做法1：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
胡椒粉 1小撮 盐 1/2小勺 姜末 1/2小勺 鸡精 1/2小勺 瘦肉 100克 植物油 1/2小勺 皮蛋 1个 水 1450克 香葱 5克 姜丝 3克 大米 120克 圆粒糯米 30克 黄酒白 1小勺
做法步骤

  1. 一个松花蛋除问蒸一下，瘦肉开水煮一下，配色胡萝卜

  2. 香芹切一点

  3. 熟后放入香葱

  4. 一碗热气腾腾，香喷喷的皮蛋瘦粥就可以下肚了

做法2：好喝的皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
皮蛋 1个 大米 适量 精瘦肉 一小块
做法步骤

  1. 大米洗净熬白粥

  2. 皮蛋切两半上屉蒸10分钟。

  3. 瘦肉切丝过水焯熟，备用。

  4. 蒸过的皮蛋放凉后切丁，备用。

  5. 做完这些粥也该熬好了，不关火继续加进皮蛋丁和瘦肉丝，加少许盐和鸡精后关火。

  6. 好了，开动叭 ^_^

做法3：皮蛋瘦肉粥

做法步骤

  1. 材料切丁 ，肉要用生粉盐鸡精白胡椒腌一会……

  2. 煮好粥

  3. 先放皮蛋熬下

  4. 然后把腌好的肉倒入粥里有下往上搅下把肉淹没在饭里面。

  5. 肉熟后，最后放菜

  6. 最后在加下白胡椒粉，盐，鸡精就ok了。

做法4：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 一块 葱 2根 瘦肉 100克 皮蛋 2个 水 1650克 大米 150克
做法步骤

  1. 瘦肉切丝，加水，料酒，盐，一点点胡椒粉顺时针搅打使其充分吸收水份，这样煮出来的肉丝非常嫩滑

  2. 再加一点淀粉挂薄欠

  3. 大米洗净加一点玉米油或者葵花籽油拌匀

  4. 水开后大米下锅，水再开后转中小火熬煮三十分钟，水是米的11倍

  5. 三十分钟后白粥成功，放入切碎的皮蛋粒熬五分钟，加一点盐调味

  6. 转中大火下肉丝快速滑散，小心粥沸腾烫到手，待肉丝熟了浮起来就可以关火起锅了

  7. 撒上葱花，完美

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