凤尾虾做法详细步骤

做法1：手抓饼妙用之凤尾虾卷

菜谱食材
土豆 1个 盐 适量 蛋黄 1个 鲜虾 5只 黑椒 适量 手抓饼 1张
做法步骤

  1. 土豆去皮上锅蒸

  2. 鲜虾去皮和虾线，注意留下尾巴上的壳哦！

  3. 蒸好的土豆用勺子碾压成泥，拌入盐、黑椒碎，为了浓郁一些，我还加了一点黑椒酱。然后用土豆泥包裹好每只虾

  4. 一张手抓饼切成条状，裹在土豆球外层就好了。入烤箱前记得刷上一层蛋黄液哦～烤盘上裹锡纸，烤箱预热150度5分钟，放入烤箱烤180度15-20分钟

  5. 出锅后可以配上自己喜欢的酱料，或者直接食用。

  6. 啦啦

做法2：凤尾虾

菜谱食材
鸡蛋 1个 生粉 4勺 面包糠 6勺 鲜虾 6只
做法步骤

  1. 1、鲜虾 去头去虾线 拨壳 （在虾背上开一刀并且拍打几下 防止它遇到热卷起来 2、鲜虾处理完后 用盐巴 黑胡椒 腌制10分钟

  2. 依次 裹上 生粉 鸡蛋液 面包糠

  3. 油炸至金黄 完成 。 淋上柠檬 或者沾上千岛酱 。完美。（温馨提示： 现做现吃 留到晚上就不香脆了）

做法3：美味凤尾虾

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 葱 适量 鸡蛋 一个 干淀粉 适量 沙拉酱 适量 大虾 若干 面包渣 适量
做法步骤

  1. 虾若干剥壳去虾线，再用刀把虾拍扁备用

  2. 葱姜料酒腌制20分钟

  3. 腌好的虾依次占淀粉，鸡蛋液，面包渣成型拍实备用

  4. 最后电饼撑放少许油就可以煎虾了，两面来回煎至熟透就可以出锅了，摆盘之后在虾上挤上喜欢口味的沙拉酱即可。

做法4：香辣爽口的奇异果凤尾虾

菜谱食材
糖 10克 橄榄油 少许 虾 20只 小米辣 3个 猕猴桃 2-3个 杂蔬粒 60克 味极鲜 20克 葡萄酒醋 10克
做法步骤

  1. 虾洗净去头开背去虾线

  2. 猕猴桃去皮儿，切几片装饰用，剩余的切丁备用

  3. 3.杂蔬粒煮熟，香菜叶香菜跟分别切碎，小米辣切成辣椒圈备用

  4. 开始制作凉拌汁，小碗里放20克味极鲜，10克葡萄酒醋，少许橄榄油，10克糖，用筷子稍稍搅打一分钟

  5. 再加入辣椒圈和香菜跟碎，凉拌沙拉汁就做好了

  6. 锅里加水放入处理好的虾，煮至虾变红打卷就马上捞出，放入冰水里，凉透以后控干水分备用

  7. 猕猴桃丁，煮熟的杂蔬粒，晾凉的凤尾虾球放入稍微大点的盆里，倒入凉拌汁，搅拌均匀，盘子里铺上苦菊或者生菜作为装饰打底，然后装盘，表面放几片猕猴桃片作为装饰，香辣爽口的奇异果凤尾虾几天大功告成了～

做法5：泡椒凤尾虾

菜谱食材
料酒 15克 盐 2克 蒜末 5克 生抽 15克 金针菇 1把 虾 20只 泡椒 70克 姜丝 3克 小米椒 3个 青线椒 1个
做法步骤

  1. 大虾去头开背，挑去虾线。

  2. 炒锅倒油烧热，先下姜丝、蒜末爆香，再放入大虾翻炒到微微变色。调入1大勺料酒，1大勺生抽，2克盐，再加泡椒和一点泡椒水，翻炒均匀。

  3. 继续放入金针菇，倒入和食材齐平的温水，大火烧开。

  4. 转中火继续煮到金针菇变软，出锅前撒青红椒圈点缀就可以啦。

  5. 酸香微辣，特别开胃哟。

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