糖醋排骨做法家常做法 做法集粹5篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 大料 适量 葱 适量 盐 适量 白醋 适量 胡椒 适量 净猪排 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净，用胡椒粉、葱段、盐、料酒、姜块腌一小时。

  2. 腌好后放锅里小火煎两面金黄。

  3. 煎好后是这样的哦。

  4. 排骨放锅里加入白醋、白糖、番茄酱、大料、料酒继续翻炒。加入温水小火炖30分钟。

  5. 烧好的排骨。家人都说超好吃哦！

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 适量 排骨 适量 醋 适量 糖 适量 生抽 适量 老抽 适量
做法步骤

  1. 排骨绰水

  2. 用一勺料酒一勺香醋一勺老抽一勺生抽拌匀腌二十分钟

  3. 排骨捞出控水 下油锅炸

  4. 刚才腌的汤倒入锅中加三勺糖添些清水 大火收汁即可

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
醋 1勺 糖 2勺 番茄酱 5勺 肋排 .500g
做法步骤

  1. 腌排骨：1先放油，再放生粉腌制。

  2. 把排骨放进锅里四面煎成焦黄。

  3. 把番茄酱放进锅里炒，放糖和醋就完成了。

做法4：奶奶味的祖传糖醋排骨

菜谱食材
味精 2g 排骨 一斤 糖 根据自己口味 盐 少许 老抽 20g 红薯粉 少量 猪油或花生油 两大勺
做法步骤

  1. 排骨放入少许盐，老抽，红薯粉，味精搅拌。

  2. 搅拌以后就是这样啦

  3. 放入猪油炸，猪油炸不容易糊，而且特别香，炸完的猪油还可以用哦……

  4. 炸完的排骨过滤掉油

  5. 放入小锅中放点水加白糖，白糖根据自己口味加，可以偏甜一点。煮到汤汁浓稠成固体，这时候要翻动，不然容易糊底。

  6. 煮好的排骨，汤汁浓稠。这个汤也很好吃哦，最后撒上一点白芝麻！这是祖传的方子，以前农村办酒席奶奶就是这么做糖醋排骨，虽说是糖醋排骨但是奶奶说放醋，这样味道更棒。

做法5：糖醋排骨

菜谱食材
冰糖 一大块 酱油 一小勺 醋 3小勺 油 少许 生姜 一块 小排 2大根
做法步骤

  1. 排骨洗净，生姜切片，油少许加热，下姜煸香

  2. 下排骨，炒变色

  3. 加少许酱油炒至上色

  4. 加开水没过排骨，大火加热，撇去浮沫，继续烧15分钟，转中小火继续烧半小时

  5. 加入冰糖及白醋继续用中小火烧至收汁

  6. 收汁

  7. 成品

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