蛋挞怎么做 精选做法4篇

做法1：最简单蛋挞

菜谱食材
白糖 30g 淡奶油 110g 鸡蛋黄 2个 纯牛奶 80g 低筋面粉 6g 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 牛奶+淡奶油+糖。加热搅拌至糖融化。放一边冷却。

  2. 冷却后加入蛋黄和面粉搅拌，用面筛过虑倒入微软化的蛋挞皮中8分满。

  3. 入烤箱210℃25分钟即可拿出来食用了。小心烫哦！

做法2：原味葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 150g 淡奶油 200g 蛋黄 4个 细砂糖 50g 炼乳 10g 蛋挞皮 适量
做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 把牛奶、奶油、砂糖、炼乳依次倒入全中，用搅拌器搅拌均匀。

  3. 加入蛋黄搅拌均匀。

  4. 把搅拌好的蛋挞液过一过筛，避免还有颗粒物沉淀。

  5. 把蛋挞液到入蛋挞皮中八分满，同时预热烤箱220度中上层烘烤20分钟出炉。

  6. 分享美食

做法3：零失败的葡式蛋挞

菜谱食材
白糖 35g 淡奶油 100g 鸡蛋黄 2个 纯牛奶 100g 葡萄干 少许 炼奶 适量
做法步骤

  1. 淡奶油，牛奶，白糖倒入锅里加热搅拌至白砂糖完全融化，加入适量炼奶

  2. 奶液晾凉后加入蛋黄，搅拌均匀

  3. 倒入解冻的蛋挞皮，8分满即可，加入几颗葡萄干

  4. 烤箱预热210℃，烘烤20分钟

  5. 出炉

做法4：原味蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 绵白糖 20g 牛奶 80g 淡奶油 80g 炼乳 30g 吉士粉 6g 蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 准备食材，蛋挞皮常温解冻20分钟 制作挞水，找一个不锈钢的容器，将牛奶，淡奶油，绵白糖，炼乳搅匀成牛奶液，隔水加热使糖融化 待牛奶液冷却，倒入蛋黄液，搅拌均匀，筛入吉士粉，蛋挞水形成

  2. 将挞水倒入蛋挞皮中，八分满即可

  3. 烤箱，上下190度，20分钟 香喷喷的蛋挞就完成啦！

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