虾仁饭的家常做法 做法集合4篇

做法1：滑蛋虾仁饭

菜谱食材
胡椒粉 适量 盐 适量 淀粉 适量 蛋 2颗 香葱 适量 虾 15只 米饭 适量
做法步骤

  1. 将3个鸡蛋打成蛋液备用。韭黄切段

  2. 将10只大明虾去虾头去虾壳 将虾壳与虾头留下备用，一会用来熬汤。

  3. 将适量的清酒、盐、白胡椒粉、生粉放入碗中与虾仁搅拌均匀。

  4. 将适量调合油倒入锅中，放入虾头与虾壳炒香，然后倒入适量的水煨煮。

  5. 将做好的汤过滤出虾壳虾头倒入备用。

  6. 米饭，葱花

  7. 油倒入锅中，向锅中打入一个鸡蛋。将米饭倒入锅中，

  8. 加入适量盐、白胡椒粉与鸡蛋翻炒

  9. 然后将炒好的米饭装盘，炒底完成。

  10. 将虾汤倒入锅中，依次加入葱花、虾仁、盐、韭黄段搅拌均匀。

  11. 将适量的淀粉倒入碗中加入适量的水搅拌均匀。

  12. 将蛋液倒入锅中，做好滑蛋虾仁后，最后淋上芝麻油。

  13. 将做好的滑蛋虾仁倒在炒饭上即可享用美味。

做法2：鲜香虾仁饭团

菜谱食材
生抽 1ml 珍珠米 250g 鲜基围虾 20只
做法步骤

  1. 第一步：将珍珠米放入电饭锅煮好、凉凉备用。

  2. 第二步：将鲜基围虾放入锅中煮熟，捞起凉凉、剥皮，注意 在剥皮时最好留下尾巴部分，便于包裹与美观。

  3. 第三步：将准备好的虾仁包裹在米饭中间，留处尾巴部分即可。

  4. 摆盘即可，好了大功告成，简单方便 ，营养有健康，外观漂亮宝贝很喜欢的哦！

  5. 大口大口香香！

  6. 左右开工 、美味无法阻挡^_^

做法3：虾仁饭

菜谱食材
酱油 适量 蒜末 适量 鸡精 少许 生粉 适量 鲜虾 若干 玉米 适量 青瓜 适量 黑芝麻 适量
做法步骤

  1. 虾用开水煮一下，青瓜切小片，玉米剥出来。

  2. 下蒜末变金黄后下酱油。再下虾。然后捞起。

  3. 下玉米抄几下就下黄瓜，再把虾倒下，加点生粉水。

  4. 搞两碗饭倒在盘里，把做好的材料倒上去！撒点黑芝麻加个卤蛋搞定，简单吧！！！

做法4：滑蛋虾仁饭

菜谱食材
盐 适量 淀粉 1/2勺 油 适量 蛋 3颗 虾 12只 米饭 一碗
做法步骤

  1. 虾仁洗净去虾线，加入少许盐抓匀腌制5分钟，再加入生粉抓匀

  2. 鸡蛋中加入少许盐打散

  3. 油温五成热左右放入虾仁炒至变色

  4. 倒入蛋液轻轻滑动，待蛋液开始凝固，关火，慢慢推动蛋液和虾仁，利用余温让鸡蛋变熟

  5. 将米饭和滑蛋虾仁装盘，好吃又好看的碟头饭完成

  6. 我额外做了一份蛋比较嫩的版本，大家可以对比下喜欢哪种

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