干煸茶树菇配菜做法 做法荟萃5篇

做法1：干煸茶树菇芹菜

菜谱食材
干辣椒 2个 糖 2茶匙 猪肉 100克 芹菜 250克 生抽 3汤匙 蒜瓣 2个 茶树菇 100克
做法步骤

  1. 芹菜洗净切段

  2. 茶树菇洗净切段，猪肉煮熟切条

  3. 热油锅，下干辣椒、蒜片爆香，加入茶树菇、猪肉煸炒

  4. 猪肉微黄时，加入芹菜煸炒

  5. 加入生抽、糖调味，待酱汁粘稠出锅装盘

做法2：干煸茶树菇扁豆

菜谱食材
酱油 5克 葱 5克 干红辣椒 3克 扁豆 适量 新鲜茶树菇 50克 榄菜 10克
做法步骤

  1. 干红辣椒切成小段、葱切成末，扁豆掰成段，茶树菇去除根部洗净控干水分

  2. 锅内做少许油放入葱、干红辣椒煸炒出香味、放入榄菜末煸炒

  3. 放入扁豆，继续煸炒

  4. 直至扁豆变色

  5. 放入茶树菇，炒出香味

  6. 倒入少许酱油，

  7. 放入一小碗水盖盖焖3分钟，直至汤都收干了为止

做法3：干煸茶树菇

菜谱食材
姜 5-10克 胡椒粉 1勺 葱 1段 鸡蛋 1枚 盐 1.5勺 香菜 10-15克 玉米淀粉 一碗 孜然 1勺 新鲜茶树菇 250g 红干椒 4-6个 麻椒粒 10粒左右
做法步骤

  1. 准备食材～

  2. 将稍微粗一些的茶树糊撕开一下，是粗细都匀称些～

  3. 将茶树菇清洗干净后，装入盆中，倒入蛋液、盐、黑胡椒粉～

  4. 搅拌均匀，尽量使每个茶树菇都裹上蛋液～

  5. 再加入淀粉，搅拌均匀，同样使茶树菇都均匀的裹上淀粉～

  6. 香菜切段～

  7. 锅内烧油炸茶树菇，大概7成热下锅，火不要太急，不然容易炸糊～炸至酥脆金黄后就可以捞出哦～

  8. 茶树菇炸好后，另起锅留少许底油放入葱姜丝爆香～

  9. 再放入红干椒、麻椒和孜然爆香～

  10. 接着将茶树菇放入翻炒～

  11. 接着再把香菜放入翻炒，一边翻炒再一边撒入盐就可以了～

  12. 美味出锅，特别酥脆，喜欢的亲们赶紧来学习吧～

做法4：干煸茶树菇

菜谱食材
糖 适量 干辣椒段 适量 新鲜茶树菇 500g
做法步骤

  1. 茶树菇洗净撕开，这是为了在炒制的过程中更好的挥发水分

  2. 锅内放菜籽油量大一些，这样能快速的把茶树菇中的水分炸出，油热后放入大量的葱姜蒜。干辣椒要事先用热水泡一下这样就不会在炒制中变胡

  3. 放入撕好的茶树菇开始不停翻炒，刚开始的时候会出汤很厉害但随着炒的时间变长水分挥发油会越来越清，这时我们可以把多余的油倒出来留着以后拌面吃，油倒出来就可以调味了一点要少放一点盐，糖是不可少的，老抽是个人习惯，不喜欢白白的菜

  4. 出锅了，炒干的茶树菇味道很浓郁，下饭拌面都是好手味道棒棒的

做法5：干煸茶树菇

菜谱食材
清水 适量 鸡蛋 2枚 面粉 适量 黑胡椒粉 少许 食盐 少许 孜然粉 少许 新鲜茶树菇 300克 淀粉适量 适量 味椒盐 适量
做法步骤

  1. 首先，把茶树菇洗净，处理好！然后锅里放少许盐，烧水，把茶树菇放里焯2.3分钟。然后捞出，放入一个凉水盆里，过下凉水，然后用手攥干！

  2. 准备好一个容器，里面放茶树菇，鸡蛋黄两个，整个鸡蛋也可以！里面放孜然粉，五香粉，辣椒芝麻颗粒！面粉淀粉比例一样一半！然后放水少许清水。用手抓匀，保证每个茶树菇都能粘上，就可以！

  3. 最后锅里烧油，待油温热起来，放入茶树菇，一个放里面炸！别着急，炸至金黄，就可以捞出，然后全部炸好以后。油温热起来，在复炸30秒就可以了

菜谱做法推荐