馒头的做法 最正宗的做法 优选做法3篇

做法1：玫瑰馒头

菜谱食材
紫薯 1-2个 高筋自发粉 这个省去几道工序，也不怕发不好
做法步骤

  1. 紫薯去皮切小块上锅蒸，这样很快就可以蒸熟了。

  2. 蒸熟的紫薯捣成泥。

  3. 加入自发小麦粉，开始揉面，揉到锅干干净净。

  4. 和好面后用保鲜膜盖住，静置30-40分钟。待面发到之前的2倍体积。就可以开始做了。

  5. 我的这次和的太稀，管他了，搓5个圆坨，另外拿个保鲜膜，（水果塑料袋也行）把圆坨放进去用手掌一压，就是一个圆皮。如图，然后裹起来就是一朵玫瑰花了。这样做起来很快速！

  6. 照刚刚的方法，一会儿就能做很多

  7. 然后就完成了。锅里加水，水开蒸2-3分钟就好了。

做法2：红枣红糖馒头

菜谱食材
红糖 70g 红枣 30g 酵母 5g 温水 250g
做法步骤

  1. 所有材料放入面包机揉面45分钟。

  2. 盖好发酵2倍大。

  3. 擀开，擀成长方形。

  4. 卷成卷纸状。

  5. 切块，约每个50克。

  6. 或者捏各种你要的形状。

  7. 盖好，醒发明显白胖。约20分钟

  8. 水烧开上锅中火15分钟，关火焖5分钟，出炉开吃。

做法3：南瓜馒头

菜谱食材
糖 20g 面粉 200g 纯牛奶 100ml 酵母 2g 南瓜面团 适量 蒸熟南瓜 100g 白面团 适量
做法步骤

  1. 把蒸熟的南瓜、面粉、酵母、糖倒入盆里拌匀，然后揉面，揉到面团光滑，盖湿布静置发酵。

  2. 用同样的方法做好白面团，盖湿布静置发酵。

  3. 发酵好的样子。

  4. 分别取出揉搓排气

  5. 把两种面团擀平，叠起来（想要哪种颜色在外面就把它放下面）

  6. 卷起来，切成方型

  7. 锅内放入适量冷水，放入馒头，盖盖醒发20分钟左右。20分钟后开大火蒸15分钟即可。

  8. 凹造型，摆拍⊙▽⊙

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