奥尔良烤翅最正宗的做法 快手做法5篇

做法1：奥尔良烤翅

菜谱食材
鸡翅 400g 蜂蜜 2勺 水 28g 奥尔良烤肉料 28g
做法步骤

  1. 先处理鸡翅。将鸡翅前后面都用刀划开几条小口，不用担心划口以后烤出来的鸡翅会裂开，因为烤后这些划口都会不见的。也可以用牙签学容嬷嬷扎扎扎！

  2. 将奥尔良烤肉料和水按照烤肉料：水：肉类=7：7：100g的比例混合。

  3. 将烤肉料和水混匀后倒入处理好的鸡翅中，加盖冷藏，大概半小时搅拌一次，让所有鸡翅都充分入味，我腌制了24小时，腌制时间越久越入味。

  4. 将腌制好的鸡翅放在铺了锡箔纸的烤盘上，将剩余的烤肉料刷在鸡翅上，最后再刷一层蜂蜜，180度20分钟。然后翻面，再刷一层蜂蜜，再烤十五分钟就起锅啦。

做法2：奥尔良烤翅煮出来

菜谱食材
鸡翅 4只 水 100ml 鸡根 4个 极美滋奥尔良调料 30g
做法步骤

  1. 洗净鸡翅后用牙签扎出小孔。能更好入味

  2. 把调料水拌匀。加入翅膀放入食品袋拌匀

  3. 放入冰箱10小时或以上。通常前一天晚上是准备码味

  4. 锅烧热后放入少量油。煎鸡翅。两面都变成深色。小火。注意别糊掉

  5. 把之前码味的调料一起倒入锅中。大火烧开后转小火焖。水加至没过鸡翅

  6. 十分钟后加入蜂蜜。喜欢辣味的可以加少许辣椒油。继续小火5分钟左右收汁浓稠就可以出锅了

做法3：自制新奥尔良烤翅

菜谱食材
鸡翅 5个 新奥尔良烤翅粉 1包
做法步骤

  1. 先把鸡翅洗净，在鸡翅上正反面各划上两刀，把烤翅粉倒入小碗里兑两小勺的水搅拌均匀后倒入鸡翅碗里，封好保鲜膜放入冰箱腌制20小时。

  2. 第二天取出，把鸡翅放入盘里拿进微波炉高火叮五分钟，然后取出把鸡翅翻过来在叮两分钟香喷喷的奥尔良烤翅就可以出炉了。

做法4：新奥尔良烤翅

菜谱食材
水 30克 新奥尔良烤肉料 35克 鲜鸡中翅 10个
做法步骤

  1. 准备好鲜鸡翅，最好不要冻的，口感不好不易入味儿

  2. 鸡翅洗净浸泡一小会儿

  3. 用刀将鸡翅两面各划开三个口，这样一会儿腌制的时候好入味儿，然后再用清水清洗浸泡一会儿，把里面的血水泡出来

  4. 准备好调料

  5. 将鸡翅清洗干净后放入整包调料，加入30ml的冰水搅拌均匀

  6. 水量如图，自己掌握，不要太多，搅拌好后如图，封上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

  7. 第二天先把空锅190度预热五分钟，然后把鸡翅放入锅里200度15分钟，结束后，打开锅把每个鸡翅都翻面再190度3分钟，即可出锅

  8. 美味，没有肉腥味儿，特别嫩

做法5：吮指奥尔良烤翅

菜谱食材
鸡翅 8个 奥尔良烤翅腌料 适量
做法步骤

  1. 吮指奥尔良烤翅轻松get

  2. 鸡翅洗净，擦干水分，切出花刀

  3. 加入奥尔良烤翅腌料,个人觉得直接用干粉比用水和开，效果更好

  4. 放入冰箱冷藏一晚最佳

  5. 190度，20分钟，放入空气炸锅烤至双面金黄，10分钟翻面一次，火候大小也可根据个人口味而定

  6. Yami. Yami

菜谱做法推荐