四季豆炒肉的制作方法和步骤 优选做法3篇

做法1：四季豆炒肉

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 四季豆 250g 青椒 100g 五花肉 150g 水 适量
做法步骤

  1. 准备好四季豆。

  2. 准备好大蒜。

  3. 准备好姜。切片。

  4. 准备好青椒。

  5. 切好五花肉。

  6. 先把五花肉入锅，简单炒一下，然后放姜，随后放料酒，再炒一下，放适量盐。两分钟后，收锅。把肉放入盘子备用。然后起锅，放油，五分热，加入四季豆，简单炒几下，放大蒜，放盐，再炒几下，然后放适量水，盖好锅盖，等四季豆变色，变的干瘪了，放炒好的五花肉，翻炒几下，放青椒。略炒两分钟，收锅。

做法2：四季豆炒肉片

菜谱食材
料酒 适量 干辣椒 4个 酱油 适量 大蒜 3个 盐 5g 四季豆 150g 鸡精 5g 精瘦肉 100g
做法步骤

  1. 四季豆过水煮熟切好。肉切片，腌好，辣椒切段。

  2. 热锅冷油。

  3. 放大蒜辣椒。爆香

  4. 下肉肉。

  5. 四季豆啦啦啦。

  6. 啦啦啦啦开吃咯！

做法3：没有咯吱声的四季豆炒肉丝

菜谱食材
干辣椒 2根 大蒜 1瓣 盐 适量 四季豆 350克 老抽 5滴 生姜 1块 耗油 半勺 红薯粉 1勺 后腿肉 200克 味极鲜 1勺
做法步骤

  1. 四季豆切丝，冷水下锅，水沸后再煮20分钟至全软，捞出备用。

  2. 准备以上食材 后腿肉的瘦肉切丝，肥肉切成小片，瘦肉加入1勺红薯粉，1勺味极鲜，半勺耗油，5滴老抽搅拌均匀备用 干辣椒切段 生姜切丝 大蒜切末

  3. 锅内倒油，先放入肥肉煸炒至焦黄

  4. 再倒入瘦肉翻炒至变色，拨到一边，加入干辣椒和姜丝炒匀

  5. 加入四季豆翻炒1分钟

  6. 最后加入适量盐、蒜末翻炒，即可出锅

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