烧茄子做法和调料 精选推荐做法6篇

做法1：蜂蜜烧茄子

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 油 适量 蜂蜜 适量 葱姜蒜 适量 长茄子 适量 香菜末 适量 黄酱 适量 肉末 适量
做法步骤

  1. 茄子洗净中间划几刀不划短，用盐腌渍。

  2. 锅内放少许油，将茄子煸炒至软。

  3. 锅内放油，煸香葱姜、放入肉末煸香，放入黄酱，煸出浓香，加入茄子和少许的水，水一点点的加，至茄子入味，

  4. 不用加糖，出锅放入蜂蜜，和少许蒜茸即可，撒香菜末即可。

做法2：蒜烧茄子

菜谱食材
葱 适量 蒜末 适量 茄子 适量 红灯笼椒 适量
做法步骤

  1. 调汁（淀粉，盐，一点点点鸡精和味精，酱油，根据个人口味放醋（一般小汤勺一勺半），加一大碗水搅拌均匀）茄子切条～锅中放油烧热，放入花椒出味捞出，大量蒜末，葱末，灯笼椒丝，小勺豆瓣酱炒香～放入茄子翻炒至变色～加入调好的汁～

  2. 中火收汁，关火盛出～

  3. 完成～

做法3：红烧茄子

菜谱食材
大蒜 3瓣 五花肉 250克 茄子 1个 红椒 1个
做法步骤

  1. 备好菜品，

  2. 锅内倒油烧热

  3. 放入切好的

  4. 将

  5. 出锅，成品图……

做法4：红烧茄子

菜谱食材
土豆 适量 茄子 适量
做法步骤

  1. 把茄子土豆分别切丁 放入盆中 撒两把干面粉 和均匀 放入油锅炸8分熟

  2. 另起锅，放少量油，入葱蒜爆香 放西红柿丁翻炒出汁，加酱油盐，放入刚刚炸好的土豆茄子丁 翻炒数分钟出锅

做法5：红烧茄子

菜谱食材
西红柿 一个 茄子 两个
做法步骤

  1. 1.倒入适量的油，煸茄子。煸10-15分钟，指导茄子身上带嘎吱。

  2. 2。把茄子煸好后空油！

  3. 3.用流出的油煸葱。

  4. 4。把西红柿去皮，切成小块。放入锅里，炒拦，炒出西红柿的红汁，放盐、糖、鸡精、一点点酱油。

  5. 5.出锅撒蒜、香菜！

  6. 开吃

做法6：烧茄子

菜谱食材
胡萝卜 1根 糖 20克 盐 适量 蒜末 适量 鸡精 1小勺 淀粉 适量 生抽 1勺 番茄酱 适量 老抽 1勺 辣椒 1个 耗油 3克 绿茄子 2个
做法步骤

  1. 准备食材，洗净备用。

  2. 辣椒切片，胡萝卜切片。蒜切末。茄子去皮后切成滚刀块。

  3. 切好的茄子块儿加一小勺盐拌匀腌制十分钟。

  4. 腌茄子的时间调一碗酱汁。一勺淀粉，两勺白糖。两克盐， 一小勺鸡精。半勺老抽。一勺生抽。3克蚝油再加半碗清水搅拌均匀备用。

  5. 用盐腌好的茄子块儿挤出多余水分，再撒上干淀粉适量。拌匀。

  6. 如图

  7. 锅里加入适量油，油温六七成热的时候加入茄子

  8. 大火炸。

  9. 炸到表面金黄如图这种状态就可以了。

  10. 关火捞出备用。

  11. 另起锅加入少量食用油。炒香蒜末和番茄酱。

  12. 加入辣椒和胡萝卜翻炒均匀。

  13. 再加入炸好的茄子块炒匀。

  14. 倒入调好的那半碗酱汁。炒均匀关火出锅。

  15. 成品，超级下饭。

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