馒头做法家常做法 做法荟萃6篇

做法1：儿童小馒头

菜谱食材
白糖 10克 水 90毫升 中筋面粉 200克 紫薯 120克 酵母粉 3克 小红豆 几颗
做法步骤

  1. 我是把配料放在面包机内搅拌发酵，把发酵好的面团揉好擀成片

  2. 用磨具刻成各种形状

  3. 放蒸笼上醒发

  4. 大火蒸20分钟，出锅

  5. 关火后要焖5分钟再拿掉锅盖，否则馒头会皱缩

做法2：芝士烤馒头片

菜谱食材
胡萝卜 小半根 盐 3克 番茄酱 适量 火腿肠 1根 马苏里拉芝士 30克 馒头 2个
做法步骤

  1. 馒头用ACA面包刀切成5～6毫米厚度的片。

  2. 胡萝卜削皮切小丁，火腿切片。

  3. 涂上薄薄一层番茄酱，撒上一点盐。

  4. 放上适量的胡萝卜粒和火腿片。

  5. 撒上马苏里拉芝士。

  6. 放进预热好ACA烤箱，上火200度下火180度烤18分钟即可。

  7. 口感酥脆可口。

做法3：黄金炸馒头片

菜谱食材
鸡蛋 1颗 盐 适量 食用油 适量 水 适量 黑胡椒 适量 馒头 两个
做法步骤

  1. 馒头两个、鸡蛋1颗。

  2. 将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。

  3. 将鸡蛋打入碗中。

  4. 加入少许清水和盐。

  5. 搅打成均匀的蛋液。

  6. 将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可。

  7. 炒锅加热，倒入适量食用油，油热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片。

  8. 小火炸制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子反面继续炸，两面颜色金黄后捞出，再关火。

  9. 稍控油后即可食用

做法4：牛奶南瓜馒头

菜谱食材
牛奶 175ml左右 南瓜 325g 中筋面粉 500G 干酵母 3g
做法步骤

  1. 将准备好的面粉，南瓜，牛奶，酵母统一放到电子秤上，按比例称重。

  2. 将准备好的面粉，南瓜，牛奶，酵母统一放到电子秤上，按比例称重。

  3. 将准备好的面粉，南瓜，牛奶，酵母统一放到电子秤上，按比例称重。

  4. 然后将称好的材料依次放入面包机内

  5. 然后将称好的材料依次放入面包机内，要先放液体，再放固体，最后放干酵母。

  6. 放好后，选择面包机和面发酵程序。

  7. 面包机将面发酵充分后倒入盆中。

  8. 倒出后，加些干面粉稍微揉一下，然后搓成长条。准备做馒头。

  9. 将揉好的面团，切成长条，搓成馒头形状弯，放入笼屉中醒十到十五分钟。

  10. 然后大火蒸十五分钟出锅。

做法5：鸡蛋炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 1勺 大葱 少许 馒头 1个
做法步骤

  1. 北方馒头切成1cm的小方块

  2. 鸡蛋打成蛋液，放入一勺盐搅拌！

  3. 将馒头倒入蛋液容器里，拌匀让每块馒头上都沾满蛋液！

  4. 热油，加入葱花爆香！

  5. 加入馒头，翻炒至金黄！

  6. 装盘就OK啦，美味极啦！快点为心爱的他行动吧！

做法6：南瓜小馒头

菜谱食材
糖 5克 面粉 180克 水 105克 酵母粉 2克 南瓜粉 20克
做法步骤

  1. 看看成品

  2. 小小的萌萌哒

  3. 将酵母倒入水中溶解一下，现在天热常温水就行。冬天的话用温水，水温以手温为好

  4. 加入面粉，南瓜粉，糖。

  5. 用筷子搅成絮状

  6. 用力的揉面，揉的越光滑越好。 面的份量小，非常好揉，像洗衣服那样一直揉

  7. 揉成光滑的面团，越光的面后面整形蒸出来的表面越光滑

  8. 将面团均匀分成小块，我今天分了8个，出来的小馒头很迷你，6个正好 大小自己随意哈

  9. 将小面团揉成圆球，一定要揉光滑一点，不然影响成品

  10. 用刀背压出纹路来，我压了6下，刀工好的可以多压一两下

  11. 全部做好后放入锅中

  12. 面团小压纹的时候要稍快一点，不然前面的已经开始发了，后面的还没有做好，成品会大小不一不均匀

  13. 盖盖子醒发10分钟 面团小10分钟就够了，注意观察不要发过 大火上汽转小火蒸8分钟

  14. 南瓜小馒头

  15. 南瓜小馒头

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