麻辣豆腐的家常做法 推荐做法4篇

做法1：简单麻辣豆腐

菜谱食材
淀粉 适量 豆腐 一块 白菜 两叶 蒜头 一瓣 红油豆瓣 适量 原味剁辣椒 适量
做法步骤

  1. 蒜头切碎，豆腐切块，白菜切好

  2. 油热，爆香蒜头，再放入剁辣椒和红油豆瓣

  3. 炒出红油放入豆腐炒一会

  4. 再放入白菜炒，加入适量水小火煮

  5. 最后放入生粉加水拌匀的水，煮开即可

做法2：麻辣豆腐

菜谱食材
胡椒粉 适量 盐 适量 红辣椒 少许 豆瓣酱 适量 辣椒面 少许 豆腐 250g 食用油 适量 白开水 适量
做法步骤

  1. 豆腐切小方块，热油锅，先炝（葱、蒜、豆瓣酱、辣椒、辣椒面）搅拌，加水开后，倒豆腐，放盐等 调料，待3分钟后，搅拌下，小心糊锅基本完成。

  2. 盛盘，撒上葱花，开吃吧，嘿嘿

做法3：麻辣豆腐

菜谱食材
酱油 少量 花椒粉 少许 盐 少许 香菜 少许 豆腐 500g 辣椒酱 少许 肥瘦猪肉 200g
做法步骤

  1. 猪肉切碎，豆腐切菱形，豆腐在水里焯一下，捞出来，葱姜切末，香菜切碎，备用。

  2. 锅里放入油，等锅热后，放入葱花，姜末，肉末倒入，撒盐，花椒粉，辣椒酱，炒3分钟后，倒入开水，倒入豆腐块，炖5分钟后，撒上香菜，即可。

做法4：麻辣豆腐

菜谱食材
郫县豆瓣酱 适量 蒜末 适量 葱花 适量 油 适量 水淀粉 适量 生抽 4毫升 猪肉糜 50g 内脂豆腐 一盒
做法步骤

  1. 肉末剁碎

  2. 蒜切末

  3. 豆腐切小块

  4. 葱适量

  5. 锅内倒油先煸炒豆瓣酱和肉末

  6. 肉炒到断生

  7. 下豆腐

  8. 搅拌均匀后放点点盐和花椒粉

  9. 煮的差不多后盛出来撒点葱花

  10. 一定要郫县豆瓣酱

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