家常韭菜炒鸡蛋做法 快手做法4篇

做法1：野韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 3个 野韭菜 250克
做法步骤

  1. 到田间地头采回野韭菜，鲜嫩无比。

  2. 将菜摘洗干净。

  3. 切成小段。

  4. 在菜里打入3个鸡蛋，并拌匀，加入适量盐。

  5. 在锅内加入油，待油热加入野韭菜翻炒至熟就可以出锅了

做法2：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
蒜 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 鸡蛋 3个 盐 适量 油 适量 韭菜 半斤 红尖椒 适量
做法步骤

  1. 两鸡蛋 韭菜 葱 蒜 红尖椒 准备好

  2. 热锅倒入油 倒入鸡蛋翻炒

  3. 放入葱 蒜 红尖椒翻炒

  4. 放入韭菜翻炒 倒入适量盐 胡椒粉

  5. 出锅

做法3：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 四只 韭菜 两把 油盐 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋加少许盐打散

  2. 将盐放在韭菜上，（新手超级推荐，不然容易把韭菜炒烂）等会儿一起下锅

  3. 热锅，放油，将鸡蛋倒入，使其涨起来，如果有焦，粘锅趋势可以翻动，让生蛋再继续涨

  4. 涨好的鸡蛋切块，盛起来备用

  5. 放适量油，倒入韭菜大火不停翻炒

  6. 在七八分韭菜都熟了，还有少许没熟时放入鸡蛋搅拌，所有韭菜变软就停火，盛起来（不要炒过分，韭菜太烂不好吃）

  7. 装盘，在盘子中间扒个洞帮助散热，以防把韭菜闷不好吃

做法4：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 一小勺 油 适量 韭菜 一小把约250g
做法步骤

  1. 食材准备好，韭菜自家种的，鸡蛋也是自家产的，都是纯天然好东西。

  2. 韭菜切段，鸡蛋打撒加入适量盐调味儿

  3. 热油下鸡蛋迅速炒熟捞出备用。然后重新热油下锅加入韭菜，我卡了下时间，大概炒三十秒就可以加盐，然后放入炒熟的鸡蛋翻滚几下就可以装盘出锅了。

  4. 很抱歉，因为炒这个菜要快，不然韭菜就炒老了，所以放韭菜下锅的步骤没有时间拍照了，只有出锅后的成品照了。

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