小龙虾怎么做 家常做法 推荐做法5篇

做法1：家常小龙虾

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 八角 适量 龙虾 适量
做法步骤

  1. 先把龙虾尾巴的屎去掉，洗净小龙虾，然后葱姜，花椒，八角，蒜，先油炸锅，然后龙虾下锅，翻炒，倒入料酒，酱油，往锅里加入点水，煮20-30分钟，然后在放盐，鸡精，调味料，就这些，很简单的

  2. 熟了

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
料酒 两勺 花椒 25克 冰糖 40克 大蒜 40克 盐 15克 植物油 200ml 姜片 10克 麻椒 25克 干辣椒段 60克 白芝麻 20克 白酒 40克 小龙虾 2斤 糖蒜 40克
做法步骤

  1. 刷干净

  2. 泡醋

  3. 准备调料

  4. 热锅

  5. 加料酒翻炒闷8分钟

  6. 加入白芝麻

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
大蒜 20克 鸡精 少许 啤酒 330ml 香菜 10克 生姜 15克 洋葱 30克 大葱 10克 小龙虾 1000克 玉米油 适量
做法步骤

  1. 首先处理小龙虾，将小龙虾的头部剪去，再剔除虾肠，用手捏住龙虾尾部中间的尾片，上下扭动往外一抽，虾肠就出来了。

  2. 接着用水清洗小龙虾，边冲水边用刷子刷洗小龙虾，沥干水备用。

  3. 开始剥大蒜，喜欢大蒜味的可以多剥一些大蒜，再把大葱洗净切好，姜洗净去皮切片，香菜洗净去根切小段。

  4. 锅里倒入适量玉米油，烧至180-200度，将小龙虾放入锅里进行氽炸，小龙虾表面颜色微变即可起锅备用。

  5. 锅中留少许油，烧热后放入切好的洋葱、姜片、大蒜和大葱，炒出香味。

  6. 接着加入麻辣小龙虾调料，翻炒均匀。

  7. 紧接着倒入过油备用的小龙虾进行翻炒。

  8. 然后加入适量的啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转中火焖煮15-20分钟左右。

  9. 还剩一点汤汁的时候撒上少许鸡精炒匀即可装盘。

  10. 表面撒上少许香菜，香味醇厚、色泽诱人的麻辣小龙虾就做好了。

  11. 太美味了！

做法4：蒜泥小龙虾

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 啤酒 1听 白糖 适量 黄瓜 一根 辣椒 2个 蒜泥 一碗 小龙虾 1500g 菜籽油 适量
做法步骤

  1. 虾清洗干净，我家每次都是一只一只刷的

  2. 把配菜准备好

  3. 锅里倒适量菜籽油，油温6层热下蒜泥炒（烧蒜泥的一定要用菜籽油勺才好吃）

  4. 炒出蒜香味倒入龙虾

  5. 炒至龙虾变红

  6. 倒入啤酒加适量水盖过虾就好不能太多，加入糖、盐、鸡精，盐和糖的比例1：3，大火烧10分钟左右时间不易太长 收汁加入黄瓜

  7. 加入黄瓜烧1分钟放青椒 烧个2分钟左右

  8. 收汁装盘

  9. 开吃啦！最简单的食材做最美味的菜，因为爱学做孩子们各种喜欢吃的菜

做法5：麻麻辣辣鲜掉眉毛的小龙虾

菜谱食材
姜 三片 糖 1克 大蒜 5瓣 啤酒 1罐 香菜 1把 小葱 1根 小龙虾 5斤 鲜藤椒 15克（会有点儿麻，不能吃可以只放10克） 麻辣小龙虾底料 1袋
做法步骤

  1. 准备好洋葱、香菜、彩椒

  2. 小龙虾五斤，买来洗干净，都刷一遍，再按喜好去头或去壳等

  3. 锅中倒入多一点食用油，放入生姜等。先把洗干净的小龙虾放进去，炸一炸。待壳变红再捞出。

  4. 炸好后的小龙虾，无滤镜，色泽是不是很赞。

  5. 另起一锅，能吃辣的可以用麻辣火锅调料做。不怎么会吃辣的，锅里放油放生姜大蒜洋葱花椒炒一炒，放入龙虾一起翻炒出香味。

  6. 倒入一罐啤酒，加适量生抽，蚝油、盐、糖等调料。中火煮开。

  7. 煮到水只剩一点点。

  8. 可以再放入洋葱芹菜梗的碎一起炒一炒。

  9. 青椒彩椒黄瓜段准备好，快出锅前放入。

  10. 美滋滋的小龙虾。

  11. 出锅撒些白芝麻和香菜装饰。

  12. 配啤酒和快乐肥宅水，就是夏天的味道呀。

  13. 补一张细节图

  14. 嘻嘻，太喜欢吃小龙虾了

  15. 抓紧拍照。

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