西蓝花配菜做法 特荐做法5篇

做法1：虾仁炒西蓝花

菜谱食材
盐 少许 鸡精 适量 虾仁 200g 黑胡椒粉 适量 蒜片 适量 西蓝花 250g
做法步骤

  1. 虾剥皮待用

  2. 西蓝花一小颗

  3. 切成小朵小朵的，放进水里泡一会，去除农药

  4. 水烧开，西蓝花过一下水

  5. 锅热放油，下蒜片煸香

  6. 虾仁放进去，炒变色

  7. 接着放入西蓝花煸炒，加入盐，黑胡椒粉，出锅放点鸡精调味拌匀就可以了。

  8. 出锅了

做法2：蒜香西蓝花

菜谱食材
蒜 6瓣 蚝油 1勺 盐 少许 食用油 适量 西蓝花 400g
做法步骤

  1. 准备食材，西蓝花掰小朵，清洗干净。蒜去皮。

  2. 蒜切末备用。

  3. 西蓝花开水焯烫2分钟。

  4. 锅内倒适量食用油，爆香蒜末。

  5. 放入西兰花翻炒。

  6. 加入一勺蚝油，继续翻炒。

  7. 出锅前撒盐调味即可。

  8. 成品

做法3：凉拌西蓝花

菜谱食材
大蒜 10g 香油 2g 白糖 5g 植物油 10g 黑木耳 10g 香菇 20g 食盐 5g 西蓝花 250g 鲜酱油 10g 小红椒 2g
做法步骤

  1. 西蓝花，去帮，掰成小块，放入小盆里加水加盐，备用。

  2. 黑木耳用水泡发。干香菇用水泡发。

  3. 锅里水烧开，放入西蓝花，汆1分钟取出入冷水，木耳汆1分钟入冷水，香菇汆1.5分钟捞出。沥干。

  4. 大蒜切成蒜末。

  5. 盘子里放西蓝花，黑木耳，香菇。上面集中放蒜末，一点点切碎的红辣椒。

  6. 锅里放植物油，烧至冒烟，用勺舀一些慢慢淋在蒜末辣椒上，此时香味出来了。

  7. 小碗，放鲜酱油，白砂糖，盐，两滴香油。浇在上面，用筷子简单拌一拌。最后可以放几滴醋。

  8. 这样一道色香味俱全的爽口凉拌菜就做好了，期望跟您可以互相学习、交流。

做法4：西蓝花番茄荞麦面

菜谱食材
姜 3克 酱油 3毫升 鸡蛋 2个 盐 1克 西兰花 202克 番茄酱 3毫升 番茄 114克 荞麦面 114克
做法步骤

  1. 按照食材的种类和重量，备好

  2. 番茄洗净，切成丁

  3. 西蓝花切好小块，用盐水浸泡3分钟，洗净备用

  4. 再加入焯水过的西蓝花，炒3分钟

  5. 重新装水，水煮开后，加入荞麦面，煮熟后捞出备用

  6. 热锅冷油，等20秒后，即可放入姜，炒香

  7. 先放入番茄丁，炒2分钟

  8. 再加入焯水过的西蓝花，炒3分钟

  9. 再放入煮好的荞麦面，微炒

  10. 加入酱油，翻炒几次即可

  11. 煎鸡蛋

  12. 美味的西兰花番茄荞麦面就做好啦！

做法5：清淡的西蓝花虾仁

菜谱食材
大蒜 1瓣 盐 适量 生姜 1块 白胡椒粉 1克 虾仁 180克 西蓝花 小一个 红薯粉 1勺
做法步骤

  1. 西蓝花掰成小块后，放进盐水中浸泡20分钟 捞出洗净，冷水下锅，水沸后再煮五六分钟，把西蓝花煮熟（西蓝花很吸油，不易熟，所以提前煮熟）

  2. 我买的是熟虾仁（有耐心的朋友可以买新鲜虾自己处理，因为我实在不想自己剥虾了，做我女儿辅食的时候，剥虾剥的快疯了） 加入红薯粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀

  3. 倒适量油，下姜丝爆香

  4. 倒入煮熟的西蓝花，适量盐，翻炒均匀

  5. 加入虾仁，翻炒均匀（因为虾仁上有红薯粉，所以汁水就会粘稠）

  6. 最后加入大蒜末，翻炒均匀即可出锅

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