酱油炒饭的家常做法简单

做法1：酱油炒饭

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 胡萝卜 适量 酱油 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 米饭 适量 圆白菜 适量
做法步骤

  1. 圆白菜切丝、胡萝卜切小丁、葱、姜、蒜切末备用；

  2. 锅中油热后，倒入打散的鸡蛋，炒至蛋液凝固，盛出备用；

  3. 锅中倒适量油，油热后，放入葱、姜炒出香味，放入胡萝卜丁翻炒均匀，放入圆白菜丝翻炒均匀；

  4. 圆白菜炒至稍稍变软，倒入适量生抽酱油调味，再倒入少许老抽调色，翻炒均匀；

  5. 倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀；

  6. 倒入隔夜的米饭翻炒均匀，放入蒜末炒出香味，加少许盐调味即可。

做法2：酱油炒饭

菜谱食材
料酒 半勺 酱油 一勺 糖 一勺 鸡蛋 一个 香油 两滴 盐 一点点 生抽 半勺 米饭 2两
做法步骤

  1. 将上述材料调好放入米饭中拌匀 鸡蛋打好备用

  2. 热锅 倒油 葱花炸锅 放鸡蛋 炒好备用

  3. 再往锅中倒入油 把调好的米饭倒进去 加上鸡蛋一起炒 小炒一下就能美美的出锅啦~

做法3：酱油炒饭

菜谱食材
味精 2g 葱 少许 盐 2g 鸡精 2g 老抽 20g 米饭 200g 一品鲜 10g 红绿椒 适量
做法步骤

  1. 先准备配料青红椒切成小丁，图片是妈妈切的有点大了，比图中小一半就可以了，葱花适量，也可以用小香葱。

  2. 酱油汁：草菇老抽20克东古一品鲜10克搅拌均匀。

  3. 饭闷水分大了，比较黏，饭不软不硬正好。

  4. 起锅烧油，热锅凉油下米饭炒散，然后放酱油汁（用量沾满每一粒米就行）挂匀后加入一勺鸡精

  5. 一勺味精，不喜欢不放。

  6. 一勺盐，盐的用量自己尝尝，炒匀

  7. 加入配料翻炒几下出锅。

  8. 饭水分大看着不太好。

  9. 盛饭到小碗压实用盘子反扣过来。

  10. 这是不软不硬米饭做出来的效果，可以在上面加些自己喜欢的小泡菜。

  11. 觉得上图颜色较深可以少放些老抽，这是前两天做的，色泽光亮，今天做的饭很黏影响口感，本来不想做了，但想给大家发个教程，于是就做了。

做法4：酱油炒饭

菜谱食材
酱油 少许 糖 少许 鸡蛋 任意 盐 少许 鸡精 少许 老抽 少许 红醋 少许 火腿肠 任意 剩米饭 任意 蔬菜末 任意
做法步骤

  1. 鸡蛋打散，切好蔬菜末和火腿肠丁，用一小碗准备调料，盐，糖，鸡精，少量红醋，一勺酱油，一勺老抽，调和一下。

  2. 放油炸鸡蛋，继续放入菜末和火腿肠丁，煸炒一下关小火，继续放入米饭翻炒。

  3. 把米饭团用勺子弄散，倒入调和好的调料，开大火翻炒，让颜色均匀。

  4. 大功告成，开吃！

做法5：酱油炒饭

菜谱食材
胡椒粉 1勺 番茄 1个 甜玉米 半根 色拉油 1大勺 米饭 1大碗 莴笋 半根 火腿片 6片 火腿肠 1根 轻盐酱油 2勺
做法步骤

  1. 番茄去皮去瓤切丁，莴笋切丁，熟甜玉米剥粒。

  2. 火腿片切丁。

  3. 火腿肠切丁。

  4. 锅内加入色拉油。

  5. 放入番茄丁翻炒。

  6. 再放入玉米粒、莴笋粒、火腿和火腿肠，继续翻炒。

  7. 加入米饭。

  8. 炒散后加入酱油。

  9. 翻炒均匀。

  10. 撒入胡椒粉，翻炒均匀。

  11. 装入碗中。

  12. 完成。

  13. 开吃。

做法6：酱油炒饭

菜谱食材
鸡蛋 1个 尖椒 少许 小葱 1根 白米饭 1碗
做法步骤

  1. 先把需要的食材提前准备好。

  2. 尖椒跟小葱洗净分别切碎备用。

  3. 鸡蛋打散用筷子搅打均匀。

  4. 热锅冷油倒入搅打好的蛋液炒成块状后盛出备用。

  5. 锅中重新倒入一点点底油，放入切好的小葱炒出香味。

  6. 倒入准备好的剩米饭快速翻炒均匀。

  7. 米饭炒均匀后倒入提前准备好的尖椒翻炒均匀。

  8. 加3中勺太太乐原味鲜头道透极鲜酱油酿造酱油。

  9. 大火快速翻炒均匀即可食用。

  10. 成品。

  11. 成品。

  12. 成品。

  13. 成品。

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