凉拌西蓝花

凉拌西蓝花菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
10g
香油
2g
白糖
5g
植物油
10g
黑木耳
10g
香菇
20g
食盐
5g
西蓝花
250g
鲜酱油
10g
小红椒
2g

凉拌西蓝花做法步骤

1
西蓝花，去帮，掰成小块，放入小盆里加水加盐，备用。
2
黑木耳用水泡发。干香菇用水泡发。
3
锅里水烧开，放入西蓝花，汆1分钟取出入冷水，木耳汆1分钟入冷水，香菇汆1.5分钟捞出。沥干。
4
大蒜切成蒜末。
5
盘子里放西蓝花，黑木耳，香菇。上面集中放蒜末，一点点切碎的红辣椒。
6
锅里放植物油，烧至冒烟，用勺舀一些慢慢淋在蒜末辣椒上，此时香味出来了。
7
小碗，放鲜酱油，白砂糖，盐，两滴香油。浇在上面，用筷子简单拌一拌。最后可以放几滴醋。
8
这样一道色香味俱全的爽口凉拌菜就做好了，期望跟您可以互相学习、交流。

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